Zserbó pohárban Hozzávalók: 2 adag házi puding 15 dkg darált dió 8 ek baracklekvár (vagy narancslekvár, ezzel pikánsabb) (Pekán)dió a tetejére Elkészítés: A darált diót száraz serpenyőben kevergetve megillatosítjuk, majd kihűtjük, végül a lefőzött pudinghoz keverjük. A poharak aljára egy réteg diós krémet simítunk, majd a lekvár, illetve erre ismét a diós krém. Tetejére durvára […] Tovább

Mézes krémes pohárban Hozzávalók: 1 adag házi puding 8 ek baracklekvár 8 dkg kekszdara (pl. Hobbits) étcsoki vagy kakaóbabtöret Elkészítés: A poharak aljára 1-2 ek baracklekvárt rétegezünk, majd erre kekszdarát szórunk, végül jöhet rá a puding. A tetejére reszelt étcsokit vagy kakaóbabtöretet szórunk. Tipp: Profi konyhatündérek készíthetnek 8 dkg cukorból karamellt is. Ezt összetörjük és […] Tovább

Flódni pohárban Hozzávalók: 10 dkg aszalt szilva 5 dkg darált mák 2 alma fél tk őrölt fahéj késhegynyi őrölt csillagánizs fél citrom leve 1 adag házi puding 8 dkg darált dió Elkészítés: Az almákat meghámozzuk, kiszedjük a magházukat, kockákra vágjuk, hozzáadjuk a fahéjat, a csillagánizst, 5 dl vizet, a citromlét és megpároljuk. Ha puha, leturmixoljuk. […] Tovább

Vörösboros lencse Elkészítési idő: 25-30 perc Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg lencse átválogatva, megmosva 1 babérlevél só őrölt bors 4 dl száraz vörösbor 1 póréhagyma kis kockákra vágva 2 sárgarépa kis kockákra vágva 2 paradicsom kockákra vágva 3 evőkanál szűz olívaolaj 6-8 magozott fekete olajbogyó apróra vágva Elkészítése: A lencsét a babérral, sóval és borssal […] Tovább

Lencsekrémleves Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók 4 személyre: 1 kis fej vöröshagyma apróra vágva 2 evőkanál szűz olívaolaj 8 dl füstölt lé 20 dkg lencse néhány babérlevél só 4 dkg fehér búzaliszt 1 gerezd zúzott fokhagyma 1 evőkanál mustár 0,5 dl tejföl 0,5 dl tejszín 10 dkg füstölt, nyers tarja Elkészítése: A vöröshagymát egy evőkanál […] Tovább

Újévi lencsés zöldségragu tormával Elkészítési idő: 1 éjszaka áztatás + 30 perc Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg lencse, egy éjszakára vízbe áztatva 3-4 babérlevél 1 mokkáskanál köménymag 1 mokkáskanál koriandermag (őrölt is lehet) 4-5 gerezd fokhagyma 1 kiskanál só 10 dkg vöröshagyma, apró kockákra vágva 1 evőkanál szűz olívaolaj 35 dkg sárgarépa, gyufaszálnyi csíkokra vágva […] Tovább

  Almáspite-puncs Hozzávalók: fele almalé fele almás cider némi vodka fahéj Elkészítése: Almalevet, almás cidert fele-fele arányban és némi vodkát keverünk el; fahéjjal fűszerezzük. NLC/Gasztro    Forralt bor  Hozzávalók:  vörösbor narancshéj fahéj kardamom csillagánizs jó sok cukor kis brandy  Elkészítése: Vörösborhoz narancshéjat, fahéjat, kardamomot, csillagánizst és jó sok cukrot adunk, de tehetünk bele egy kis […] Tovább

Csokis shake Hozzávalók: dobozos csokifagyi Elkészítése: Ha van a mélyhűtőben dobozos csokifagyi, és rendelkezünk botmixerrel, akkor már szinte kész is van az ital. A felhasznált fagyi mennyisége tetszés szerinti. NLC/Gasztro Gyerekpuncs Hozzávalók: almalé piros vagy fehér szőlőlé kevés málnaszirup szegfűszeg fahéjrúd kis víz Elkészítése: Almalé és piros vagy fehér szőlőlé 1:1 keveréke, esetleg kevés málnasziruppal. […] Tovább

Újévi lencsefőzelék Hozzávalók: 40 dkg lencse 1 fej vöröshagyma 1 db babérlevél őrölt bors vegeta olaj liszt piros paprika 2 dl tejföl citrom(lé) mustár Elkészítése: A lencsét gondosan átválogatjuk, sokszor váltott vízben tisztára mossuk, és bőséges tiszta hideg vízbe – előző este – beáztatjuk. Főzés előtt az áztató vizet leöntjük, és újra átmossuk. Annyi vízben* […] Tovább

Rétes Apátfalváról (újévre) Hozzávalók: 50 dkg liszt só cukor 2 dkg élesztő tej 3 evőkanál zsír dió mák alma túró sütőtök őrölt fahéj zsír Elkészítése: 50 dkg langyos liszthez só, cukor meg két deka élesztő kerül, majd a tejjel fánktészta sűrűségűre gyúrják. Hogy a tészta hólyagos legyen, utána alaposan kidolgozzák. A gyúródeszkán cipókra osztják, téglalap […] Tovább