Almáspite-puncs

Hozzávalók:

• fele almalé
• fele almás cider
• némi vodka
• fahéj

Elkészítése:

Almalevet, almás cidert fele-fele arányban és némi vodkát keverünk el; fahéjjal fűszerezzük. NLC/Gasztro

  

Forralt bor

 Hozzávalók:

•  vörösbor
• narancshéj
• fahéj
• kardamom
• csillagánizs
• jó sok cukor
• kis brandy

 Elkészítése:

Vörösborhoz narancshéjat, fahéjat, kardamomot, csillagánizst és jó sok cukrot adunk, de tehetünk bele egy kis brandyt is. NLC/Gasztro

 

Forró almás bólé

Hozzávalók:

•  1 liter almalé
• 1 alma
• 1 gyömbér
• barna cukor
• fahéj

Elkészítése:

Egy liter almalét összefőzünk egy almával, gyömbérrel, barna cukorral és fahéjjal. NLC/Gasztro

 

Forró, vajas rum

Hozzávalók:

• személyenként ½ dl barna rum
• 1 szelet vaj
• barna cukor
• szerecsendió
• fahéj
• víz

Elkészítése:

Az angolok kedvenc ünnepi italához csupán személyenként egy feles barna rum, egy szeletke vaj, barna cukor, szerecsendió, fahéj és víz kell. Mondhatni vízzel és vajjal forralt rum. NLC/Gasztro

 

Gránátalmás Bellini

Hozzávalók:

•  1/3 gránátalma
• 2/3 pezsgő

Elkészítése:

A hagyományos Bellinit gránátalmával, de gránátalmalével is elkészíthetjük. 1/3 gránátalma, 2/3 pezsgő. NLC/Gasztro

 

Gyömbéres pezsgő

 Hozzávalók:

friss gyömbér

• csillagánizs
• pezsgő

Elkészítése:

Friss gyömbérrel és csillagánizzsal is feldobhatjuk a pezsgőt. NLC/Gasztro

 

Házi tojáslikőr

Hozzávalók:

•  ¼ liter tej
• 12 tojás
• 1 bögre cukor
• jó adag tejszín
• alkohol (vodkával vagy rummal helyettesíthető)

Elkészítése:

 Ahány ház, annyi recept; de az alap a negyed liter tej, a 12 tojás, egy bögre cukor és egy jó adag tejszín; valamint az alkohol. Régen lehetett 90 százalékos alkoholt kapni a patikákban, most ezt vodkával vagy rummal szokták helyettesíteni. NLC/Gasztro

 

Mexikói forró csoki

Hozzávalók:

• chilipor
• fekete csoki
• csokilikőr

Elkészítése:

Chilipor és fekete csoki kell hozzá, de beleönthetünk egy kis csokilikőrt is. NLC/Gasztro

 

Narancsos kávé

Hozzávalók:

• 1 narancs
• szegfűszeg
• 1 erős kávé
• kis narancslikőr

Elkészítése:

Egy narancs héjából keveset reszeljünk le, közepénél vágjunk ki 2 vastag szeletet, a maradékból préseljük ki a levet. A két narancsszeletbe szúrjunk szegfűszeget. Egy edénybe tegyük bele a narancsszeleteket és öntsük fel a narancs levével. Az egészet pár percig főzzük, amíg szirupállagot nem kapunk. Ehhez adjunk erős kávét és egy kis narancslikőrt. NLC/Gasztro

 

Puncs

Hozzávalók:

• alkohol
• gyümölcs
• esetleg tea

Elkészítése:

Alkohol és gyümölcs, esetleg tea. Szabályok nincsenek, gyakorlatilag bármit össze lehet kotyvasztani, az eredmény pedig lehet egy könnyű kis limonádé egy leheletnyi alkohollal, avagy olyan ütős ital is, amiből egy is sok. NLC/Gasztro

 

Wassail, azaz forralt cider

Hozzávalók:

• egyötöd rész vörösáfonya-lé
• 2 narancs
• 1 alma
• némi gyömbér
• csomó cukor, vagy méz

Elkészítése:

Almás ciderhez öntünk egyötöd rész vörösáfonya-levet, beledobunk két narancsot, egy almát, némi gyömbért és egy csomó cukrot, vagy mézet, majd három órán át főzzük. NLC/Gasztro