Lencsekrémleves

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 kis fej vöröshagyma apróra vágva
• 2 evőkanál szűz olívaolaj
• 8 dl füstölt lé
• 20 dkg lencse
• néhány babérlevél
• só
• 4 dkg fehér búzaliszt
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 evőkanál mustár
• 0,5 dl tejföl
• 0,5 dl tejszín
• 10 dkg füstölt, nyers tarja

Elkészítése:

A vöröshagymát egy evőkanál forró olajon megfuttatjuk. A füstölt lével felengedjük, és a lencsét beleszórjuk. A babérlevéllel fűszerezzük, és csak akkor sózzuk meg, ha a füstölt lé nem elég sós. A lencsét puhára főzzük, majd a lisztet a maradék olajon megpezsgetjük, és a fokhagymát megfuttatjuk rajta. Egy kevés vízzel simára keverjük, majd a levest besűrítjük vele. Mustárral ízesítjük, azután áttörjük, és tejföllel, tejszínnel dúsítjuk. Betétnek főtt, füstölt tarjakockákat szórunk bele. HáziPatika.com