Ostya szelet Hozzávalók: 25 dkg kristálycukor 1 sűrített tejkonzerv pl. Salko 10 dkg dió vagy  dejó 20 dkg vaj vagy margarin ostyalapok Elkészítése: A cukrot sárgára kell karamellizálni, hozzáadni a sűrített tejkonzervet és a diót, majd a vajat. Nem kell megijedni egy kicsit habos lesz. Keverni kell amíg összeáll. Megtöltöd a lapokat. Én két lapot […] Tovább

Ostya töltve-feltekerve Hozzávalók:          10 dkg vaj          méz          kakaó          dió          mazsola          kis tej          ostya Elkészítése: 10 dkg vajat felolvasztunk, beleteszünk mézet, kakaót, diót, mazsolát és egy kis tejet felfőzünk. Meleg legyen, mikor az ostyára öntjük. Ezáltal az ostya megpuhul és feltekerjük az ostyát, a tetejét bekenjük a krémmel (annyit […] Tovább

Grillázskrémes ostyaszelet Hozzávalók: 2 tojássárgája, 20 dkg cukor, 10 dkg vaj, 10 dkg darált dió, vanília, citromhéj, 2 ostyalap. Elkészítése: A tojássárgákat a vajjal és 10 dkg cukorral addig főzzük, amíg olyan sűrű lesz, hogy a lábas aljától kezd elválni. Langyosra hűtjük, majd vaníliával és citrommal ízesítjük. Ez alatt 10 dkg cukrot megpirítunk világossárgára, hozzáadjuk […] Tovább

Grillázsos ostya Hozzávalók: 1 cs. ostyalap, 10 dkg kockacukor, 10 dkg darált dió Töltelék: 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, 2 egész tojás. Tetejére: csokimáz Elkészítése: A kristálycukrot megpirítjuk, amikor teljesen felolvadt hozzáadjuk a darált diót, jól összekeverjük. Kiolajozott tányérra öntjük, ha kihűlt ledaráljuk. A töltelékhez valókat vízgőz felett kb. 5-10 […] Tovább

Grillázs ostya Hozzávalók: 2 db tojássárgája 10 + 10 dkg cukor 10 dkg vaj vanília, citromhéj 10 dkg darált dió ostyalapok sárgabarackíz Elkészítése: A tojássárgáját, 10 dkg cukrot és a vajat, kikeverjük, és addig főzzük amíg a lábos aljáról kezd elválni. Langyosra hűtjük, vaníliával, citromhéjjal ízesítjük. 10 dkg cukrot megpirítunk, hozzáadjuk a 10 dkg darált […] Tovább

Diós-mézes ostya Hozzávalók: 10 dkg méz 4 tojás fehérje 30 dkg cukor vágott dió mazsola ostyalapok Elkészítése: A mézet barnára pirítunk, a tojások fehérjét habbá verjük, leforrázzuk a mézzel. Gőzre tesszük a habot, és a cukrot gyengéden hozzákeverjük. Sűrűre főzzük, állandó, óvatos keveréssel. Vágott diót és mazsolát teszünk bele. Még melegen ostyalap közé kenjük. Forró […] Tovább

Diókrémes ostya Hozzávalók: 4 szeletes ostyalap 4 db tojásfehérje 1 vanília 25 dkg cukor 1 dl méz 25 dkg dió Elkészítése: A tojásfehérjéket habnak felverjük, beletesszük a vaníliát, a cukorral újraverjük gőz fölött a habot. A diót a mézzel keverjük össze, majd a habbal keverjük össze a diót gőz fölött, míg jól besűrűsödik. Még melegen […] Tovább

Diókrémes ostya Hozzávalók:          4 szeletes ostyalap          4 db tojásfehérje          1 vanília          25 dkg cukor          1 dl méz          25 dkg dió. Elkészítése: A tojásfehérjéket habnak felverjük, beletesszük a vaníliát, a cukorral újraverjük gőz fölött a habot. A diót a mézzel keverjük össze, majd a habbal keverjük össze a diót gőz […] Tovább

Dió-karamellakrémes ostya Hozzávalók:          20 dkg cukor          20 dkg durvára vagdalt dió          20 dkg vaj          20 dkg cukor          4 tojás sárgája          1 cs. vaníliás cukor          6 ostyalap Elkészítése: 20 dkg cukrot karamellizálok, majd beleteszek 20 dkg durvára vagdalt diót. Közben 20 dkg vajat, 20 dkg cukrot, 4 tojás sárgáját […] Tovább

Diós nápolyi Hozzávalók: 10 dkg dió 10 dkg kristálycukor 10 dkg porcukor 10 dkg vaj 2 tojás sárgája kb. 3 kisebb ostyalap Elkészítése: A kristálycukrot a dióval megpörköljük. Kivajazott tálra borítjuk jól szétterítve. Ha megszáradt, diódarálón ledaráljuk. (Erős kéz kell hozzá!) Ezután a porcukrot, a vajat és a tojás sárgáját felfőzzük, állandóan kevergetjük. Mikor olyan […] Tovább