Könnyű goffri HOZZÁVALÓK: 5 dl tej 12,5 dkg vaj 2 dkg élesztő 25 dkg liszt másfél evőkanál olaj 5 tojás porcukor vagy cukorszirup ELKÉSZÍTÉSE: 1 dl tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd apránként belekeverjük a lisztet. A maradék langyos tejben megolvasztjuk a kis darabokra vágott vajat. Folyamatosan verve hozzáadjuk az olajat, majd a tojássárgákat is beledolgozzuk. […] Tovább

Fahéjas goffri Hozzávalók:          50 dkg liszt          1 sütőpor          12 dkg cukor          só          20 dkg olvasztott vaj          4 tojás          fahéj Elkészítése: 2.5 dl vízzel elkeverjük a hozzávalókat, a tojásfehérjét külön habba verve adjuk hozzá. 1 órán át állni hagyjuk. A goffrisütőt előmelegítjük, beolajozzuk, ráöntjük a tésztát és készre sütjük. Tovább

Goffri (élesztős) HOZZÁVALÓK:          50 dkg liszt          4 tojás          25 dkg margarin          só          1 dl tej          2 dkg élesztő          vaníliás cukor          citromhéj ELKÉSZÍTÉSE: Fél dl langyos tejben elkeverjük az élesztőt, és a hozzávalókat meg annyi tejet keverünk bele, hogy sűrű legyen. 1 órán át állni hagyjuk. A goffrisütőt […] Tovább

Csokis goffri HOZZÁVALÓK:          50 dkg liszt          2.5 dl tej          20 dkg olvasztott vaj          4 tojás          20 dkg porcukor          5 dkg kakaó          csipet szódabikarbóna          2 dkg élesztő ELKÉSZÍTÉSE: Az élesztőt langyos tejben felfuttatni, hozzáadni a lisztet, mikor duplájára kel, belekeverni a többi hozzávalót, 1 órán át állni hagyjuk. […] Tovább

Diós nápolyi Hozzávalók: 10 dkg dió 10 dkg kristálycukor 10 dkg porcukor 10 dkg vaj 2 tojás sárgája kb. 3 kisebb ostyalap Elkészítése: A kristálycukrot a dióval megpörköljük. Kivajazott tálra borítjuk jól szétterítve. Ha megszáradt, diódarálón ledaráljuk. (Erős kéz kell hozzá!) Ezután a porcukrot, a vajat és a tojás sárgáját felfőzzük, állandóan kevergetjük. Mikor olyan […] Tovább

Tejkrém töltelék ostyába Hozzávalók:          2 csomag tejpor (9 dkg-s)          3-4 evőkanál kakaópor          2 dl víz          kb. 10 ek. cukor          5 dkg vaj          ostya Elkészítése: A tejport elkeverem egy tálban 3-4 evőkanálnyi kakaóporral. 2 dl vizet felfőzök kb. 10 ek. cukorral. Ha főztem kicsit (sűrítem, pár percig), lezárom, beleteszek 5 […] Tovább

Kókusz töltelék ostyába Hozzávalók:          3 tojásfehérje          porcukor          egy rendes adag kókuszreszelék          ostyalapok Elkészítése: Tojásfehérjét, porcukrot gőz fölött habbá verünk és hozzáadunk egy rendes adag kókuszreszeléket. Összekeverjük és ezt a masszát ostyalapokra kenjük szépen. A sütőbe (nem túl melegbe) betesszük, de csak száradni. Ha kicsit barnulgat a széle, akkor jó! Nagyon finom […] Tovább

Karamell töltelék ostyába Hozzávalók:          30 dkg kristálycukor          1 ½ tubus sűrített tej (a fele lehet csokis is)          20 dkg margarin          kicsi darált dió vagy mogyoró          3 ostyalap Elkészítése: 30 dkg kristálycukrot folytonos keverés mellett barnára pirítjuk (fontos hogy lyukas legyen a fakanál) Amikor a cukor karamellizálódik, folytonos keverés mellett hozzáöntöm, […] Tovább

Karamell töltelék ostyába Hozzávalók:          14 dkg dió,          2 x 14 dkg cukor,          14 dkg vaj,          4 tojás sárgája Elkészítése: Az egyik 14 dkg cukrot kikeverem a 14 dkg vajjal, és a 4 tojássárgájával. Közben karamellizálom a másik 14 dkg cukrot. Amikor szép barna lett, hozzákeverem a tojásos krémhez, keverem, keverem, míg […] Tovább

Diókrém töltelék ostyába Hozzávalók: 20 dkg cukor 20 dkg dió 20 dkg margarin 4 tojás sárgája Elkészítése: A tojásokat és a margarint összemelegítjük óvatosan, nehogy megsüljön!,állandóan kavargatni kell! A cukrot külön megpirítjuk, beletesszük a durvára vágott diót, majd az egész masszát a margarinos tojással összekeverjük. Melegen kell az ostyalapok közé betölteni. Sose lesz kemény, nagyon […] Tovább