Csokoládés-joghurtos jégkrém Hozzávalók: 1 adag csoki puding 2 bögre tej 2 pohár natúr joghurt Elkészítése: Keverj össze 1 adag csoki pudingot 2 bögre tejjel. Habverővel keverj fel 2 pohár natúr joghurtot. Öntsd a formát félig a csokis és a joghurtos réteggel, szúrd bele a pálcikát, majd várj amíg keményre fagy. Akkor adj hozzá még egy […] Tovább

Vanília- vagy puncsfagylalt HOZZÁVALÓK: tojás porcukor tej tejszín aroma rum mazsola ELKÉSZÍTÉSE: A tojássárgákat habosra keverjük a porcukorral, hozzáöntjük a tejet, tejszínt és az aromát. Állandó kevergetés közben felforraljuk, és addig kevergetjük, amíg besűrűsödik. Ezután hűlni hagyjuk. Közben többször megkeverjük. (Ha csomós marad, átpasszírozzuk. ) 1-2 órára betesszük a mélyhűtőbe. A puncsfagylaltba lehűlés után rumba […] Tovább

Zsemlemorzsás fagylalt Hozzávalók: (4 személyre) 5 dkg zsemlemorzsa 2,5 dkg olvasztott vaj vagy margarin 10 dkg kristálycukor 3 közepes tojás 2 dl meleg tej 4,5 dl tejszínhab 0,5 dl konyak csokireszelék és ostyarúd a szervírozáshoz Elkészítése: A zsemlemorzsát a vajon 5-8 percig állandó kevergetés mellett aranybarnára pirítjuk. Amikor elkészült, levesszük a tűzről és hozzákeverjük a […] Tovább

Tiramisufagylalt                                                     (olasz) Majdnem úgy készül, mint az ismert olasz desszert, a különbség az, hogy a mascarponés krémet a hagyományos fagylaltalappal, a főzött krémmel kombináltuk. Hozzávalók 10-12 szelethez: 3 tojás 6 evőkanál cukor 25 dkg mascarpone 2,5 dl tej 3 dl presszókávé 0,5 dl amaretto likőr (elhagyható) 20 dkg babapiskóta kakaó a tálaláshoz csipet só […] Tovább

Sült fagylalt Hozzávalók: 12 gombóc fagylalt (vanília, puncs, csoki) 6 tojás fehérje 1 kk citromlé kevés barackíz diónyi vaj 1 kk rétesliszt ELKÉSZÍTÉSE:       A tojásfehérjét a cseppnyi citromlével keményre fel kell verni. Lapos sütőt vajjal kikenünk, rétesliszttel megszórunk, erre helyezzük négy nagyméretű pöttyként a tojáshab felét. A habfészekre kanalazzuk a fagylaltot, majd a maradék […] Tovább

Mogyoró fagylalt HOZZÁVALÓK: 3 dl tej 2 dl tejszín 10 dkg tisztított földi mogyoró 10 dkg porcukor 1 egész tojás csipet só Elkészítése:             A mogyorót finomra daráljuk, teflonserpenyőben kis lángon világos barnára pirítjuk, kihűtjük. A tejet cukorral, sóval és a tojással habosra keverjük, tejszínből kemény habot verünk. A mogyorót a tojásos keverékhez adjuk, majd […] Tovább

Kávé fagylalt Hozzávalók: 1 dl erős feketekávé tojás porcukor tej tejszín ELKÉSZÍTÉSE: A tojássárgákat habosra keverjük a porcukorral, hozzáöntjük a tejet, tejszínt és a feketekávét. Állandó kevergetés közben felforraljuk, és addig kevergetjük, amíg besűrűsödik. Ezután hűlni hagyjuk. Közben többször megkeverjük. (Ha csomós marad, átpasszírozzuk. ) 1-2 órára betesszük a mélyhűtőbe.   Tovább

Ananász-Piña Colada krémfagylalt Hozzávalók: fél ananász 2 uncia (kb. 60 ml) kókuszrum negyed bögre lime leve 1 evőkanál cukor Elkészítése: Tegyél a turmixgépbe egy fél ananászt és pürésítsd. Adj hozzá 2 uncia (kb. 60 ml) kókuszrumot, negyed bögre lime levét és 1 evőkanál cukrot. Öntsd formákba, szúrj beléjük pálcikát, tedd a fagyasztóba és várd, hogy […] Tovább

Epres jégkása Hozzávalók: ½ kg friss eper kristálycukor mentalevél díszítésre Elkészítése: Pofonegyszerűen elkészíthető, mégis különleges és mutatós nyári frissítő. Nyomkodjuk szét az epret villával, és ízesítsük tetszés szerint cukorral. Egy tetszőleges formát béleljünk ki folpakkal, töltsük meg az epres kásával, majd tegyük fagyasztóba. Tálaláskor a kását vágjuk szeletekre, és díszítsük mentalevéllel, esetleg tejszínhabbal. Fagyasztási idő:4-6 […] Tovább

Besztercei fagylalt Hozzávalók: 30 dkg kimagozott kék szilva, 2 cl rum, 2 dl tej, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, 10 dkg porcukor. Elkészítése: A kimagozott szilvát turmixgépbe rakom, és pépesre zúzom, majd hozzáadom a többi nyersanyagot, és habos-egyneműre keverem. Fagylaltgép tartályába töltve előírás szerint elkészítem a fagylaltot.   Tovább