Epres hab citromfűvel Hozzávalók: 2 tojásfehérje 2 kanál citromlé 10 dkg szétnyomott eper 4 dkg porcukor 2 kanál felaprított citromfű Elkészítése: Igazi villámédesség igazi ínyenceknek! Verjük fel a tojásfehérjét a citromlével. Utána keverjük hozzá a szétnyomott epret és a porcukrot. Legvégül adjuk hozzá a 2 kanál apróra összevágott citromfüvet. Az így kapott habot szervírozzuk pohárban […] Tovább

Eper krém Hozzávalók: 1 liter friss erdei szamóca 6 lap zselatin 2 dl víz 20 dkg cukor ½ liter tejszín mandula olaj lecukrozott friss eper Elkészítése: 1 liter friss erdei szamócát szitán áttörünk, 6 lap zselatint 2 dl vízben föloldunk. Az áttört eperlét 20 dkg cukor és a feloldott zselatinnal keverjük, amíg sűrűsödni kezd. Fél […] Tovább

Eperzselés szaloncukor Hozzávalók 35 darabhoz: 30 dkg (mirelit) eper 2 evőkanál méz 4 darab zselatinlap 20 dkg étcsokoládé Elkészítése: Az epret a mézzel összeforraljuk, majd leturmixoljuk. A zselatinlapokat egyesével hideg vízbe áztatjuk, hogy elpuhuljanak. A mézes eperhez adjuk a kinyomkodott zselatinlapokat, elkeverjük benne, majd az edényt a hűtőbe tesszük. Ha már majdnem teljesen kemény, habpisztolyba vagy […] Tovább

Tejfölös eper Édesapám csinálta a többi finomság mellett, tőle lestem el és javítottam a saját ízlésemre. Mondtam, hogy nagyon édesszájú vagyok? Nahát az ízesítést így fogadjátok! Hozzávalók: 75 dkg eper 0,5 dl eperszörp 4,5 dl 20 %-s tejföl 15 szem édesítőszer Elkészítése: Az 1 kg epret mikor megveszem a piacon nem csak az árát nézem […] Tovább

Rétegezett parfé Hozzávalók: 6 dl tejszín 25 dkg eper vagy málna 2 púpozott evőkanál kakaópor 7 evőkanál porcukor 1 zacskó vaníliás cukor Elkészítése: A megelőző napon 2 dl tejszínbe belekeverjük a kakaóport és 2 evőkanál cukrot, majd folytonos keverés közben felforraljuk. Újabb 2 dl tejszínbe belekeverünk újabb 2 evőkanál cukrot, fölforraljuk, majd a tűzről lehúzva […] Tovább

Eperparfé tésztában Hozzávaló 4 személyre: 40 dkg friss vagy fagyasztott eper 20 dkg mirelit vajastészta 15 dkg tejszínhab 0,5 dl eperlikőr porcukor Elkészítése: Az alaposan megmosott friss vagy mirelit epret turmixgéppel összetörjük, eperlikőrrel ízesítjük és elkeverjük a tejszínhabbal. A mélyhűtött vajastésztát hagyjuk kiengedni, majd kinyújtjuk, kibélelünk vele egy őzgerincformát, és előmelegített, forró sütőben megsütjük. A […] Tovább

Eperparfé Hozzávalók: 4 dl tejszín 25 dkg eper fél citrom leve és reszelt héja 15 dkg porcukor 0,5 dl Sherry brandy csipetnyi só Elkészítése: A epret turmixoljuk, majd szitán átnyomjuk. A gyümölcsvelőt, visszaöntve a turmixba, összekeverjük a frissen reszelt citromhéjjal, a citromlével, a porcukorral, a likőrrel és a sóval. A tejszínből kemény habot verünk, amelybe […] Tovább

Eperparfé Hozzávalók: 40 dkg eper 13-14 dkg porcukor 4 dl tejszín fél citrom leve csipetnyi só Elkészítése: A tejszínből kemény habot verünk. Az epret megmossuk, kicsumázzuk, és néhány szép, nagy szemet félreteszünk. A többit turmixgép poharába téve összetörjük, majd szitán átnyomjuk, hogy apró magvai ne tehessék élvezhetetlenné a parfét. A félretett eperszemeket egészen apróra vágjuk. […] Tovább

Eper smoothie Hozzávalók: víz 1 csomag epres zselépor 1,5 bögre joghurt 2 bögre eper Elkészítése: Forralj vizet, majd adj hozzá 1 csomag epres zseléport. Keverj hozzá 1,5l bögre joghurtot és 2 bögre apróra vágott friss epret. Öntsd formákba, szúrj beléjük pálcikát, tedd a fagyasztóba és várd, hogy megkeményedjen. canadian family – László Luca Gerda (fotósként […] Tovább

Epres jégkása Hozzávalók: ½ kg friss eper kristálycukor mentalevél díszítésre Elkészítése: Pofonegyszerűen elkészíthető, mégis különleges és mutatós nyári frissítő. Nyomkodjuk szét az epret villával, és ízesítsük tetszés szerint cukorral. Egy tetszőleges formát béleljünk ki folpakkal, töltsük meg az epres kásával, majd tegyük fagyasztóba. Tálaláskor a kását vágjuk szeletekre, és díszítsük mentalevéllel, esetleg tejszínhabbal. Fagyasztási idő: […] Tovább