Cannoli Hozzávalók: 70 g vaj 250 g porcukor 4 tojásfehérje 60 g liszt 190 g durvára őrölt dió 1 kk. vanília kivonat A töltelékhez 300g Mascarpone 3 ek. Brandy 20g díszítőcukor Elkészítés: Kicsit sietősen leírva: Vaj megolvaszt. cukor + tojásfehérje összekever (nem kell habbá verni), + liszt is belemegy. 5 p. keverés. Olvasztott vaj óvatosan […] Tovább

Csokiszalámi Hozzávalók: 2 dl víz 25 dkg porcukor 2 evőkanál keserű kakaópor 25 dkg margarin 5 dkg dió, 5 dkg mazsola fél dl rum 25 dkg apróra tört babapiskóta Elkészítése: Tedd egy lábosba a cukrot, a kakaóport, a margarint, a mazsolát és a vizet. Főzd addig, amíg a cukor és a vaj felolvad, majd hagyd […] Tovább

Csokoládés dió-mandula grillázs Hozzávalók: 15 dkg dió, 15 dkg mandula (földimogyoróval is szuper), 4 dkg margarin, 12 dkg kristálycukor, 20 dkg étcsoki, 2 dltejszín Elkészítése: A margarint a cukorral addig forrósítjuk, amíg a cukor elolvad, és kissé pirulni kezd. Hozzáadjuk a durvára vágott diót és mandulát, majd tovább pirítjuk, míg világosbarna lesz. Olajozott alufóliára öntjük, […] Tovább

Csokoládé golyók Hozzávalók: 14 dkg hámozott, darált mandula 14 dkg cukor 1 tojás fehérje 2 szelet csokoládé 1-2 kanál tej tetszés szerint dió és mogyoró, vagy gesztenye püré Elkészítése: 14 dkg hámozott, darált mandulát, 14 dkg cukrot elkeverünk, illetve összegyúrunk 1 tojás fehérjével. Ebből azután kis dió nagyságú golyókat formálunk. 2 szelet csokoládét sütőben puhítunk […] Tovább

Csokoládés golyók Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé 10 dkg szárított sárgabarack 10 dkg kimagozott szárított szilva (füge) 10 dkg cukrozott szárított alma v. körte 12 dkg dió csöpp likőr Elkészítése: A mixerben átforgatjuk a szárított gyümölcsöket. Hozzáadjuk a darált diót. Egy csöpp likőrrel ízesítjük. 30 db apró labdát formálunk belőle, amit az olvasztott csokoládéban megforgatunk. Sütőpapíron […] Tovább

Dalauzi Hozzávalók: 2 dl méz, 15 dkg durvára vágott dióbél, 2 dkg vaj, 15 dkg aprított mandula, 7 dkg darált mák, 2 ostyalap. Elkészítése: Barnára hevítjük a mézet, belekeverjük a diót, a mandulát és a mákot, hozzáadjuk a vajat, és jól összedolgozzuk. A forró masszát az ostyalapok közé töltjük, hagyjuk kihűlni, majd felszeleteljük. Tovább

Diós csók Hozzávalók:  (kb. 45 darabhoz): a tésztához: 15 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csipet só, 1 db tojás, 6 db tojássárgája, 5 dkg dióbél, 35 dkg liszt, 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg, 1 mokkáskanál szerecsendió, 1 evőkanál rum a mázhoz: 25 dkg baracklekvár, 10 dkg Koronás porcukor a díszítéshez kb. […] Tovább

Diós desszert Hozzávalók: 10 dkg vaj 5 dkg cukor 15 dkg liszt 1  tojássárgája kevés reszelt citromhéj 20 dkg törött cukor 10 dkg dió 5 dkg mandula 2-3 tojásfehérje Elkészítése: 10 dkg vaj, 5 dkg cukor, 15 dkg liszt, 1 tojássárgájából, kevés reszelt citromhéjjal tésztát gyúrunk, kis fánkszúróval kiszurkáljuk a fél centiméter vastagra nyújtott tésztát, […] Tovább

Diós rudacskák Hozzávalók: 15 dkg darált dió, 15 dkg porcukor, 1 egész tojás, 1 tojásfehérje, 7 dkg nagyon finom porcukor. elkészítése: A diót, a 15 dkg porcukrot és a tojást összeállítjuk és finom morzsával meghintett deszkán kb. fél cm vékonyra kinyújtjuk. Igen ragadós lesz, ezért a deszkát zsemlemorzsával hintsük meg! A bevonathoz a tojásfehérjét a […] Tovább

Diós barackos desszert Hozzávalók: 12,5      dkg szárított sárgabarack 3      evőkanál barackpálinka 20      dkg nyers marcipánmassza 10      dkg szitált porcukor 10      dkg csokoládébevonó 10      dkg felezett dióbél pergamenpapír mignonpapír jól      lezárt fém doboz Elkészítése: 12,5 dkg szárított sárgabarackot apró kockákra vágunk, 3 evőkanál barackpálinkával leöntjük, lefedve 2 órát állni […] Tovább