Becsinált csirkeleves Hozzávalók: 1 db hatvan dekás csirke, 15 dkg vegyes zöldség, 3 dkg vaj, 4 dkg liszt, zöldpetrezselyem, só, egy kis törött bors egy liter víz. Elkészítése: A csirkét feldaraboljuk, majd a zöldséget apró kockára vágjuk és a vízzel együtt feltesszük és csendes forrással addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Vajból, lisztből világos rántást […] Tovább

Bakonyi gombás csirkeleves Hozzávalók: 1 csirke (kb. 80 dkg-os), 50 dkg gomba, 2 dl tejföl, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, 2 gerezd fokhagyma, 1 nagy csokor petrezselyemzöld, 1 mokkáskanál törött fekete bors, ízlés szerint só, 1 teáskanál pirospaprika. Elkészítése:  A csirkét megtisztítom, kis darabokra vágom. A megtisztított és apró kockákra […] Tovább

Alföldi csirkeleves Hozzávalók: kb. 1 kg-os csirke sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, gomba só szemes bors 1/2 fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyem tejföl Elkészítése: A kb. 1 kg-os csirkét 8 részre vágjuk és tisztított, karikákra vágott vegyes zöldséggel (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, gomba), feltesszük főni. Sóval, szemes borssal, vöröshagymával és kötözött petrezselyemmel ízesítjük. Amikor a hús […] Tovább

Pikáns csirkeaprólék leves Hozzávalók: 2 ek olaj, 1 közepes fej hagyma, 30 dkg csirkeaprólék, 1 tk mustár, 2 db babérlevél, 1 db citrom, 2 tk fűszerpaprika, csipetnyi morzsolt majoránna, 1 tasak (knorr) tyúkhúsleves csigatésztával, 2 ek tejföl Elkészítése: Az olajon a finomra vágott hagymát megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a csirkeaprólékot, kevés ételízesítőt, a mustárt, a babérlevelet, fél […] Tovább

Csirke a fazékban Hozzávalók: 1 db egész csirke 30 dkg sárgarépa 15 dkg fehérrépa 10 dkg zeller 10 dkg karalábé 15 dkg karfiol 15 dkg kelkáposzta 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma csipet só csipet bors ½ szerecsendió csipet sáfrány tálaláshoz Tolnai Chardonnay, száraz, minőségi fehérbor Elkészítése: A csirkét megmossuk, megtisztítjuk, és egy megfelelő méretű […] Tovább

Becsinált leves Hozzávalók: 50 dkg csirkeaprólék, 1 csomag mirelit vegyes zöldség, 1 kanál zöldpetrezselyem, 1 vöröshagyma, 1 kanál liszt, 1 kanál olaj. Elkészítése: Míg az aprólék felenged, egy csomó petrezselyem zöldet és egy diónyi vöröshagymát apróra vágunk. Az olajban a hagymát megfuttatjuk, majd a mirelit zöldséget beletéve, néhány percig pároljuk. A tűzről levéve beleszórjuk a […] Tovább