Csirke a fazékban

Hozzávalók:

• 1 db egész csirke
• 30 dkg sárgarépa
• 15 dkg fehérrépa
• 10 dkg zeller
• 10 dkg karalábé
• 15 dkg karfiol
• 15 dkg kelkáposzta
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• csipet só
• csipet bors
• ½ szerecsendió
• csipet sáfrány

tálaláshoz

• Tolnai Chardonnay, száraz, minőségi fehérbor

Elkészítése:

A csirkét megmossuk, megtisztítjuk, és egy megfelelő méretű fazékba helyezzük. Hideg vizet engedünk rá, és feltesszük főni. Mikor felforrt a habot leszedjük. A sárgarépát, fehérrépát, zellert, karalábét, karfiolt és a kelkáposztát megtisztítjuk, és hasábokra vágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, majd a zöldségekkel együtt hozzáadjuk a húshoz. Sóval, borssal, szerecsendióval és sáfránnyal fűszerezzük, majd lassú tűzön 35-40 perc alatt készre főzzük. A csirkét húsvágó ollóval feldaraboljuk, a zöldséggel és a levessel együtt tálaljuk. Tolnai Chardonnay, száraz, minőségi fehérbor illik hozzá. lidl.hu

 Ch: 15,6 g