Egyszerű meggyleves Hozzávalók: kimagozott meggy cukor néhány citromkarika fahéj-darabok egész szegfűszeg tejföl vaníliapuding Elkészítése: A kimagozott meggyet cukros vízben felteszed főni, a vízbe tegyél néhány citromkarikát, fahéj-darabokat és egész szegfűszeget. Amikor forr (addigra a meggy is megfő), behabarod tejföllel elkevert vaníliapudinggal és kész is. Mirelit meggyből is készíthető, de ekkor a meggyet nem kell főzni, […] Tovább

Rumos meggyleves Hozzávalók: 1 üveg meggybefőtt 1 db egész fahéj 5-6 db szegfűszeg 3 dl főzőtejszín 2 ek búza finomliszt 1 kk rumaroma 3 dl főzőtejszín 1 cs vaníliás cukor a díszítés 1 flakon tejszínhab 4 db mentalevél tálaláshoz Baywaood Zinfandel Rosé, félédes, minőségi bor Kaliforniából Elkészítése: A meggybefőttet leszűrjük, a levét felforraljuk, fahéjjal, szegfűszeggel […] Tovább

Meggyleves Hozzávalók: 50 dkg (kimagozott) meggy 1 db citrom 15 dkg cukor 0,5 dl citromlé őrölt fahéj szegfűszeg só 1 dl tejföl 1 ek liszt tányéronként 2 gombóc vanília fagylalt Elkészítése: A meggyet alaposan megmossuk, kimagozzuk. A citrom héját lereszeljük. 1 liter hideg vízbe feltesszük a meggyet, citromhéját, fűszereket. 2-3 percig főzzük. Tejföllel és liszttel […] Tovább

Részeges meggyleves Hozzávalók: 70 dkg meggy 15 dkg cukor 2dl tej 2 dl tejszín 5 dk liszt 6-8 szegfűszeg kis fahéj 1 citrom 1 dl száraz vörösbor 3 cl konyak só Elkészítése: Vizet felforralunk a cukorral és egy csipet sóval, hozzáadjuk a citrom átszúrt levét és gézbe vagy teatojásba tett szegfűszeget és fahéjat, és a […] Tovább

Hideg meggyleves Hozzávalók: pici só cukor, esetleg vaníliás cukor egy fél vanília-rúd 10 szem szegfűszeg pár darab fahéj fél kiló vagy több magozott meggy, esetleg cseresznye és meggy vegyesen, tulajdonképpen bármilyen gyümölcs kb 1,5 evőkanálnyi vagy 3-4 teáskanálnyi étkezési keményítő egy adagnyi tejszín, vagy vanília fagylalt Elkészítése: Egy nagyobb fazékba töltök vizet. Ha valaki nagyon […] Tovább

Meggyleves Hozzávalók: 50 dkg meggy 5 db szegfűszeg 1 kis fahéj 1 dl tejszín 4-5 ek liszt, vagy kukoricakeményítő 1 dl vörösbor 1/2 dl konyak só 1 citrom 20 dkg cukor. Elkészítése: A meggyet kimagozzuk, a szegfűszeget és a fahéjat kevés vízben lassan felforraljuk, majd leszűrjük. A tejet, a tejszínt és a lisztet habverővel simára […] Tovább

Szebeni mazsolás leves Régi falusi szász lakodalmak második napjának ebédje volt. Erősen fűszerezett volta miatt szász korhelylevesnek is nevezhető. Savanykás ízét citromlével adhatjuk meg. Hozzávalók: 1 tyúk, 3 murok, 2 petrezselyemgyökér, 1 közepes zeller, 10 dkg mazsola, 10 dkg apró szőlő, 1 pohár tejföl, 15 dkg egres, kevés citromhéj, fahéj, 4 db szegfűszeg, 5 dkg […] Tovább

Malacaprólék leves Hozzávalók: 1 kg malacaprólék hideg víz 1 fej vöröshagyma zsiradék só törött bors babérlevél vegyes zöldség csontlevé vagy víz tárkony petrezselyem zsemleszínű rántás citromlé tejföl cukor kicsiny zsemlegombócok Elkészítése:                    A tisztított és jól átmosott 1 kg malacaprólékot (tüdő, máj, láb, farok, vese) kis kockára vágjuk, majd hideg vízbe téve egyszer átforraljuk és […] Tovább

Makaróni leves Hozzávalók: pár szál makaróni sósvíz 1 evőkanál parmezán sajt kis paprika csont, vagy húsleves só 1 evőkanál tejföl vékony rántás: kis vaj, vagy zsír 1 evőkanál liszt Elkészítése: Egy pár szál makarónit sós vízben puhára főzünk, leszűrjük és apró egyforma darabkákra vágjuk. Vajból kevés liszttel vékony rántást készítünk, két kanál parmezán sajtot és […] Tovább

Májrizs leves Hozzávalók: 1 nagyobb sárgarépa 1 db petrezselyem kis darab zeller kis darab karalábé 1 fej hagyma olaj 2 liter víz pár szem bors só 20 dkg sertésmáj kevés reszelt hagyma törött bors só 2 egész tojás 1 kanál liszt annyi zsemlemorzsát, hogy palacsinta tészta sűrűségű masszát kapjunk Elkészítése: 1 nagyobb sárgarépát, 1 db […] Tovább