Citromos céklaleves

Hozzávalók:

• 10 dkg vaj
• 1 fej vöröshagyma
• csipet étkezési só
• 2 db citrom
• 2 ek kristálycukor
• 60 dkg csomagolt, előfőzött cékla
• 3 dl főzőtejszín
• 1 ek búzafinomliszt
• 3 db kifli
• Mátrai Cserszegi Fűszeres, félszáraz fehérbor

Elkészítése:

A vajat felforrósítjuk, a finomra vágott vöröshagymát ezen megfonnyasztjuk, majd sóval, citromlével és cukorral megszórjuk. A kockára vágott céklát hozzáadjuk és lassú tűzön 10 percig pároljuk. A tejszínnel és a liszttel habarást készítünk, majd 4 dl hideg vízzel elkeverjük. Ezzel a keverékkel felengedjük a levest. Felforraljuk, majd leturmixoljuk. Pirított kiflikarikákkal tálaljuk. Mátrai Cserszegi Fűszeres, félszáraz fehérbor, illik hozzá.  lidl.hu                                                                                       Ch: 43,1 g