Bableves, füstölt hússal és csipetkével                                Ch Hozzávalók: 40 dkg feketeerdei sonka 2 db babérlevél 1 fej vöröshagyma 30 dkg gyorsfagyasztott fejtett bab 2 db sárgarépa ½ db zeller 1 db fehérrépa csipet étkezési só 3 dl tejföl 1 ek. pirospaprika 16 dkg búzafinomliszt 1 db M méretű tojás a tálaláshoz Duna-Tisza-közi Kékfrankos, félédes vörösbor […] Tovább

Nagyon magyaros babgulyás Hozzávalók:  (6 nagy adag): 50 dkg bab 20 dkg füstölt szalonna 10 dkg füstölt kolbász 60 dkg füstölt csülök, alsó rész 50 dkg marhacomb 30-40 dkg paradicsom 25-30 dkg vöröshagyma 10-15 dkg répa 10-15 petrezselyemgyökér 1 db nagyobb krumpli 8-10 gerezd fokhagyma 2 zöldpaprika kicsumázva 2 erőleves kocka vagy saját húsleves (elhagyható) […] Tovább

Felvidéki bableves Hozzávalók: 1 kisebb füstölt csülök, 50 dkg zöldbab vagy 30 dkg fejtett bab, 2 tojássárgája, 1 dl tejföl, 1 cs. petrezselyemzöld (zöldbab) kapor, zellerzöld, (fejtett bab) ecet Elkészítése: A csülköt puhára főzve, a csontról leszedve, bőrével együtt kisebb darabokra vágjuk. Szükség szerint hígított levében puhára főzzük a babot, majd belerakjuk a csülökhúst. A […] Tovább

Debreceni bableves Hozzávalók: 35 dkg szárazbab, 1 l víz, 30 dkg debreceni páros kolbász, 1 ek. olaj, kis fej vöröshagyma, 1 csomó leveszöldség, só, pirospaprika, babérlevél, tejföl Elkészítése: A babot a főzés előtti napon beáztatjuk. Másnap a babot betesszük a vízbe és 10 percig 500 W-on főzzük. Az edényt kivesszük, belerakjuk az apróra vágott hagymát, […] Tovább

Magyaros babgulyás füstölt kolbásszal Hozzávalók:  (4 személyre): 32 dkg fehérbab 32 dkg füstölt kolbász 2 db cseresznye paprika fűszer paprika 1 dl olaj só 4 fej vöröshagyma Elkészítése: A fehér babot előző este beáztatjuk. Vigyázni kell arra, hogy nagyobb legyen a tál, mert megdagad a bab. A vöröshagymát megpucoljuk, aprítjuk. A füstölt kolbászt 4-5 centiméteres […] Tovább

Babgulyás, csökkentett sótartalommal Hozzávalók: 40 dkg marhafelsál 30 dkg füstölt tarja 25 dkg szárazbab 1-2 db burgonya 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2-3 db zöldpaprika 2 nagyobb db paradicsom 1 nagyobb db sárgarépa 1 közepes db petrezselyem gyökér 4 ek olaj babérlevél bors fűszerpaprika tárkony petrezselyemzöld kakukkfű borsikafű ételízesítő NEM kell bele 1 tk […] Tovább

Babgulyás Hozzávalók: 40 dkg marhafelsál 30 dkg füstölt tarja 20 dkg szárazbab 1-2 db burgonya 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2-3 db zöldpaprika 2 nagyobb db paradicsom 1 nagyobb db sárgarépa 1 közepes db petrezselyem gyökér 4 ek olaj babérlevél bors fűszerpaprika 1 ek ételízesítő 1 ek só a nokedlihez 1 db tojás 6-7 […] Tovább

Füstölt csülkös babgulyás Hozzávalók: 4 személyre 80 dkg füstölt csülök 40 dkg (fehér) száraz bab 3 gerezd fokhagyma 8-10 szem egész bors 2 db fehérrépa 5 db sárgarépa 30 dkg hagyma 1 kávéskanál pirospaprika víz 2 db babérlevél 30 dkg burgonya fél karalábé fél zeller + zöldje 1 csipet köménymag 1 késhegynyi         szerecsendió ízlés szerint […] Tovább

Avokádoleves Hozzávalók: 1-2 avakádo 1 bögre tejszín 1 húsleves kocka só fehérbors korianderlevél, (azaz cilantro) Elkészítése: 1-2 avakádot megpucolunk, magját kivesszük, botmixerrel 1 bögre tejszínnel pépessé keverjük. Felengedjük egy húsleves kockás levessel (ki mennyire hígra szeretne) és jól átforraljuk. Elég jellegtelen azaz nagyon finom krémes lágy íze van. Só, fehérbors tetszés szerint, és tálaláskor apróra […] Tovább

Békési aratóleves Hozzávalók: 40 dkg savanyú káposzta, 20 dkg sertéshús, 10 dkg füstölt csabai kolbász 10 dkg zöldpaprika, 1 fej vöröshagyma, 8 dkg füstölt szalonna 8 dkg paradicsom, 6 dkg árpagyöngy, 2 dl tejföl, babérlevél, só, bors. Elkészítése: A kockára vágott szalonnát kiolvasztjuk, zsírjában üvegesre pirítjuk a finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a felkockázott sertéshúst, a […] Tovább