Paradicsomos darált hús főtt krumplival Hozzávalók: 65 dkg darált sertéshús          1,95 g Ch 5 dkg (kis fej) hagyma             4,15 g Ch 30 dkg szalonna 50 dkg paradicsomlé                42,5 g Ch 40 dkg burgonya                      73,6 g Ch só bors Vegeta kész:                    14,7 dkg                122,2 g Ch   8,3 g Ch/100 g Elkészítése: A hagymát és […] Tovább

Rakott káposzta         Ch Hozzávalók: 100 dkg savanyú káposzta                    24,0   g Ch 75 dkg darált sertés comb                     2,25   g Ch 15 dkg füstölt kolbász                            0,45   g Ch 1,25 dkg (1 nagy fej) hagyma                10,38 g Ch 1,25 dkg kockázott bacon szalonna     1,00   g Ch 4 dl tejföl                                                  8,68   g Ch só bors piros […] Tovább

Sonkás fánk Hozzávalók: 3 tojás 7 dkg vaj vagy margarin 1,5 dl víz 15 dkg liszt 15 dkg bármilyen kicsontozott füstölt hús 1 mokkáskanál sütőpor 1 mokkáskanál törött bors 1 mokkáskanál pástétom-fűszer ízlés szerint só olaj a sütéshez Elkészítése: Lábosba öntünk másfél dl vizet, megsózzuk és felforraljuk. Beletesszük a vajat, majd ha felolvadt, beleszórjuk a […] Tovább

Sajtos fánk Hozzávalók: 20 dkg Pannónia sajt 3 dl világos sör 4 db tojás 1 dkg sütőpor 5 g pirospaprika 12 dkg liszt 3 dl olaj só Elkészítése: 15 dkg reszelt Pannónia sajtot 1 dl világos sörben felmelegítünk, simára keverjük és lehűtjük. Egy nagyobb keverőtálba teszünk 2 dl világos sört, a tojások sárgáját, kevés sót, […] Tovább

Magvas krumplifánk Hozzávalók 40-50 darabhoz: 2,5 dkg élesztő 1 mokkáskanál cukor 1 dl tej 30 dkg liszt 5 dkg tisztított tökmag 5 dkg tisztított napraforgómag 25 dkg héjában főtt és áttört burgonya csipetnyi só csipetnyi bors a sütéshez bőven olaj Krém: 2 dl tejföl, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1 evőkanál vágott petrezselyem, 1 doboz füstöltsajt-krém […] Tovább

Debreceni kolbászos fánk Hozzávalók: 25 dkg burgonya, 25 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 2 tojás, só, 2 dl tej, 2,5 dl olaj, 25 dkg lángolt kolbász. Elkészítése: A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk, áttörjük. Összegyúrjuk 25 dkg liszttel, a tejben áztatott élesztővel, 2 tojással és annyi langyos tejjel, hogy közepes keménységű tésztát nyerjünk. Beledagasztjuk az olajat, és […] Tovább

Fánk búzacsírából Hozzávalók: 50 g mazsola 4 evőkanál grappa (olasz pálinka) 0,5 l erősen fűszerezett zöldség-alaplé 70 g búzacsíra-őrlemény 240 g félzsíros túró 2 tojás 80 g darált mogyoró 4 evőkanál teljes kiőrlésű (Graham) liszt 6 evőkanál olaj 2 evőkanál vaj Előkészítés: 15 perc     Főzés: 27 perc Endivia vagy fejes salátával ezek a fánkok ízletes […] Tovább

Töltött zsemle más módon Hozzávalók: 1 fej hagyma, fél cs petrezselyem, 4 zsemle, 30 dkg apró gomba, 4 ek olaj, 3 tojás, 10 dkg reszelt sajt Elkészítése: A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk. A zsemle tetejét levágjuk, belét kikaparjuk. A gombákat négyfelé vágjuk. Az olajban üvegesre pároljuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát, lefedve kb. […] Tovább

Túrófelfújt málnaöntettel Hozzávalók:          20 dkg túró          4 db tojás (mélyalmos, extra sárga, L méret)          14 dkg kristálycukor          4 dkg vaníliás cukor          csipet étkezési só          1 db citrom          5 dkg vaj          2 dl tejföl          1 ek. porcukor          20 dkg gyorsfagyasztott málna          1 kk. rumaroma          […] Tovább

Tejberizs sárgabarackkosárban Hozzávalók 12 fél sárgabarack (akár konzerv) 12 dkg kész tejberizs 4 ek őrölt mogyoró 2 dkg vaj 2,5 dl tejszín ELKÉSZÍTÉSE A barackokat lecsöpögtetjük. A tejberizst elosztjuk a barackokon, mogyoróval megszórjuk, a tetejükre kevés vajat morzsolunk. Tűzálló tálba tesszük, és kevés tejszínnel körülöntjük. 2 percig grillezzük, hogy enyhén aranyszínű legyen a tetejük. Azonnal […] Tovább