Ribiszkekrém HOZZÁVALÓK: 3/4 kg ribiszke 3 dl tejszín 2 púpos evőkanálnyi porcukor kevés hideg víz 1 evőkanálnyi zselatin 1 dl tejszín kevés porcukor ELKÉSZÍTÉSE: Vásárolunk háromnegyed kg ribiszkét, megmossuk, leszemezzük, az egynegyedét félretesszük, a többit turmixgépben pépesítjük. Kemény habbá verünk három dl tejszínt, és elkeverjük két púpos evőkanálnyi porcukorral meg a ribiszkepéppel. Egy kevés hideg […] Tovább

Málna, eper, vagy ribizli krém Hozzávalók: 3 tojássárgája 12 dkg cukor ½ liter málna vagy eper, vagy ribizli ½ liter tejszín 5 lap zselatin Elkészítése: 3 tojássárgáját 12 dkg cukorral habosra keverünk és a fönt említett gyümölcsök bármelyikéből fél litert szitán áttörve szintén hozzákeverjük. Fél liter fölvert tejszint és 5 lap zselatint föloldva és átszűrve […] Tovább

Ribizli fagyi HOZZÁVALÓK: másfél dl tej 2 dl tejszín 25 dkg ribizli 15-20 dkg porcukor 1 zacskó vaníliás cukor csipet só ELKÉSZÍTÉSE: A ribizli magtalanítjuk. Turmixgépben a cukorral, vanillin cukorral, sóval tejjel tejszínnel habos egynemű masszává kavarjuk. Fagyasztás.   Tovább

Ribizli lekvár és zselé Hozzávalók: ribizli 1 liter ribizli léhez 60 dkg cukor Elkészítése: A ribizlit leszemezzük, miután már megmostuk, és szitán áttörjük. Nagy tál tiszta vízbe tesszük a kinyomott héját és magokat. Egy idő múlva a magok leülepednek, a héja pedig felül marad; akkor ezt kiszedjük, és kinyomva félre tesszük. 1 liter ribizli léhez […] Tovább

Hideg gyümölcsleves Hozzávalók: 0,5 l tej 1 dl tejszín 4 szép őszibarack 20 dkg ribizli 2-3 evőkanál cukor kis darab fahéj 1 citrom ELKÉSZÍTÉSE: A tejet a fahéjjal felforraljuk. Levesszük a tűzről, elkeverünk benne 2 evőkanál cukrot. A ribizli tejszínnel össze turmixolyuk. Hozzászűrjük a kihűlt tejet, összekeverjük, pár csepp citromlével ízesítjük, majd beletesszük a feldarabolt […] Tovább

Gyors gyümölcsleves (csak nagyoknak) Hozzávalók: 10 dkg málna 10 dkg szeder 10 dkg eper 10 dkg ribizli (lehet fagyasztott is) 1 dl narancs szörp 0,8 dl víz citromlé 2 dl tejszín 2 evőkanál cukor 0,5 dl Triple sec. ELKÉSZÍTÉSE: A tejszint elkeverjük a szörppel, a vízzel, ízesítjük cukorral, a citrom levével és a likőrrel. Az […] Tovább