Csirkemájpástétom Hozzávalók: 4 személyre: ½ kg csirkemáj ½ fej vöröshagyma 1 paprika 1 paradicsom só frissen őrölt bors majoranna olívaolaj Elkészítése: Szeleteld fel a hagymát, egy serpenyőben hevíts olívaolajat, és párold meg a hagymát. Ha a hagyma megpuhult, akkor tedd rá fa eldarabolt csirkemájat és a karikákra vágott paprikát. Borsozd, majd ízesítsd majorannával. Öntsd fel […] Tovább

Tyúkleves májgombóccal Hozzávalók: 20 dkg marha ritkacsont 20 dkg borjúcsont egy tyúk, az összes aprólékjával só néhány szem fekete bors késhegynyi paprika különféle egyenlő ujjnyi vastag darabokra vágott leveszöldség fél fej kelkáposzta 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 kis fej paradicsom (télen 1 evőkanálnyi befőtt paradicsom) 3 darab champignon gomba finom metélt vágott metélőhagymával […] Tovább

Májrizs leves Hozzávalók: 1 nagyobb sárgarépa 1 db petrezselyem kis darab zeller kis darab karalábé 1 fej hagyma olaj 2 liter víz pár szem bors só 20 dkg sertésmáj kevés reszelt hagyma törött bors só 2 egész tojás 1 kanál liszt annyi zsemlemorzsát, hogy palacsinta tészta sűrűségű masszát kapjunk Elkészítése: 1 nagyobb sárgarépát, 1 db […] Tovább

Májrizs leves Hozzávalók: 25 dkg borjúcsont, 20 dkg leveszöldség, 25 dkg sertés- vagy borjúmáj, 3 dkg liszt, 3 dkg zsír vagy vaj, zöldpetrezselyem, egy kis törött bors, 6 dkg vöröshagyma, 3 dkg vaj egy kávéskanál paprika. Elkészítése: A borjúcsontot a leveszöldséggel és egy kis fűszerrel 12- 14 dl vízben kifőzzük alaplevesnek. A májat apró szeletekre […] Tovább

Májgaluska leves Hozzávalók: diónyi vaj 1 evőkanálnyi reszelt vöröshagyma 1 csomó leveszöldség 1 késhegynyi pirospaprika 2 liter víz 2 csirkeaprólék pár szem bors körömnyi babérlevél 1 csapott mokkáskanálnyi köménymag 2 szem szegfűszeg kiskanálnyi Piros Arany krém mokkáskanálnyi paradicsompüré ízlés szerint só májgaluska 1 evőkanálnyi olaj 1 kiskanálnyi apróra vágott vöröshagyma tej vagy tejes víz 1 […] Tovább

Májgaluska leves Csontleves Hozzávalók: csont 2 liter víz só 1 db sárgarépa 1 db petrezselyem ½ zeller ½ karalábé 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma bors Elkészítése: Csontot 2 liter sós vízbe feltesszük főni, adunk hozzá 1 db sárgarépát. 1 db petrezselymet, ½ zellert, ½ karalábét, 1 db vöröshagymát héjával, 2 gerezd fokhagymát. Borssal fűszerezzük. […] Tovább