Trópusi turmixkrém Hozzávalók: 2 db friss narancs, meghámozva, gerezdekre szedve 2 db érett banán, meghámozva 30 dkg zöld vagy piros magtalan szőlő 12 db jégkocka, összetörve (megdarálva) 2 teáskanál méz 8 dkg zöld vagy piros magtalan szőlő a díszítéshez ELkészítés Tegyük az első három hozzávalót egy keverőgép vagy mixer edényébe, és addig keverjük, míg egynemű, […] Tovább

Tejszínhabos kosarak Hozzávalók: 25 dkg vaj 28 dkg liszt 8,5 dkg vaníliás cukor cukrozott vaníliás hab cukorgyümölcs* Elkészítése: 25 dkg vaj, 28 dkg liszt, 8,5 dkg vaníliás cukorral össze lesz gyúrva. Kis pléhformák ezen tésztával, melyet vékonyra nyújtunk, ki lesznek bélelve; a tészta jól belenyomkodva a forma falához és jó tűznél világosra megsütve. Kiborítva, cukrozott […] Tovább

Tejfölös eperkrém Fenséges ez az eperkrém, gyerekek kedvencei közé tartozik biztosan és amennyiben az eperre nem vagyunk allergiásak bátran fogyaszthatjuk. Hozzávalók (4 személyre) 50 dkg eper 4 dl sűrű tejföl 2-3 evőkanál porcukor csipet só Elkészítése: Az eperszemek csumáját vedd ki, és a gyümölcsöt jól mosd meg! Lecsöpögtetés után válogass ki belőle 12 szép szemet, […] Tovább

Szőlős kehely Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg piros szőlő 3 tojás 4 evőkanál narancslé 1,5 dl konyak 2 evőkanál+5 dkg cukor 1 evőkanál étkezési keményítő 1,5 dl száraz fehérbor 6 dkg tisztított napraforgómag Előkészítés: A szőlőt megmossuk, a szemeket kettévágjuk, és kimagozzuk. Két tojást kettéválasztunk. Elkészítése: A narancslevet 1 evőkanál konyakkal és 2 evőkanál cukorral […] Tovább

Szivárványkrém Hozzávalók: 1 tasak vaníliás pudingpor tej cukor 4 evőkanál Nutella 5 dl tejszínből vert hab 1 evőkanál pörkölt őrölt mogyoró Elkészítése: A pudingporral, cukorral és tejjel az előírásnak megfelelően pudingot főzünk. Amíg a puding hűl, tejszínhabot verünk. A kihűlt puding kétharmadát elkeverjük a tejszínhab felével, harmadrészébe először Nutellát és tört, pörkölt mogyorót keverünk, majd […] Tovább

Sárga túró (szírka) HOZZÁVALÓK: 1 l tej 12 db tojás 3 ek cukor só ELKÉSZÍTÉSE A tojást a cukorral, és a sóval fel kell verni. Közben a tejet fel kell forralni. A forrásban lévő tejbe a tojást egyenletesen hozzáadva, folyamatosan kevergetve főzzük, amíg az állaga egészen kemény (túró) nem lesz. Ha így megfőtt, egy másik […] Tovább

Nagydobosi sütőtökkrém Hozzávalók: ½ kg sütőtök kristálycukor 4 dl tej 3-4 szegfűszeg kis darabka fahéj 2 tojás 2 evőkanál liszt 1 citrom leve és reszelt héja kevés tej Elkészítése: Félkilós darab sütőtök magját kikaparjuk, majd a tököt kb. féltenyérnyi darabokra vágva, enyhén kristálycukorral megszórva sütőben megsütjük. (Vigyázzunk, hogy a tök szélei ne égjenek meg, ezért […] Tovább

Sütőtök crème brulée desszert Hozzávalók: másfél kilós kanadai sütőtök kevés méz némi víz fél liter tej fél liter tejszín egy rúd vanília 14 tojás sárgája tonkabab ánizsmag karamellizált cukor Elkészítése: Pucoljunk meg egy másfél kilós kanadai sütőtököt, belezzük ki a magházát és vágjuk fel apró kockákra, majd egy kevés mézen, némi víz hozzáadásával pároljuk puhára. […] Tovább

Rózsaszín felhők Hozzávalók: 1 tasak zselatin 6 evőkanál hideg meggylé 2,5 dl (1/4 l) fehérbor 2,5 dl (1/4 l) almalé 7,5 dkg cukor 1 tasak vanillincukor 25 dkg lehűtött tejszín ELKÉSZÍTÉSE: Egy kis főzőedényben a zselatint a meggylével elkeverjük és 10 percig duzzadni hagyjuk. Folytonos keverés mellett a zselatint felmelegítjük (ne engedjük forrni!), amíg a […] Tovább

Ribiszkekrém HOZZÁVALÓK: 3/4 kg ribiszke 3 dl tejszín 2 púpos evőkanálnyi porcukor kevés hideg víz 1 evőkanálnyi zselatin 1 dl tejszín kevés porcukor ELKÉSZÍTÉSE: Vásárolunk háromnegyed kg ribiszkét, megmossuk, leszemezzük, az egynegyedét félretesszük, a többit turmixgépben pépesítjük. Kemény habbá verünk három dl tejszínt, és elkeverjük két púpos evőkanálnyi porcukorral meg a ribiszkepéppel. Egy kevés hideg […] Tovább