Birsalmaleves brióssal és olívaolajjal „Hámozz meg annyi birsalmát, hány személyre főzni akarsz; metéld vékony szeletekre, tölts minden két almára három pohár bort ’s ugyan annyi vizet, s főzd addig míg a’ birsalma jó puha lesz; ezután szűrd keresztül szitán, adj hozzá törött fahéjat és czukrot, habarj bele két vagy három tojásszéket, ’s tálald ki koczkáson […] Tovább

Rudolf, a rénszarvas Hozzávalók: (18 kis-és nagy rénszarvashoz) 20 dkg hideg vaj 32,5 dkg liszt 5 dkg őrölt mogyoró 12,5 dkg + 10 dkg + egy kevés porcukor 1 púpozott teáskanál kakaópor 1 tojás 1-2 evőkanál citromlé piros és barna cukorgyöngy Elkészítése: Daraboljuk fel a vajat, és morzsoljuk bele az ujjhegyeinkkel a 325 g lisztbe. […] Tovább

Hóember Hozzávalók: (20 darabhoz) 15 dkg vaj 7,5 dkg cukor 25 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 7,5 dkg őrölt mandula 1 tojás 15 dkg fehér csokoládé 1-2 teáskanál pisztácia 2-3 evőkanál kókuszreszelék cukorgyöngyök, drazsék Elkészítése: A vajat kockázzuk fel, majd ujjaink hegyével morzsoljuk el 250 g lisztbe. A cukrot, vaníliás cukrot, 50 g őrölt […] Tovább

Édes Mikulás Hozzávalók:(20-22 darabhoz) 12,5 dkg méz 5 dkg barna cukor 7,5 dkg vaj 1 tojás ½ teáskanál őrölt fahéj 1 csipetnyi őrölt szegfűszeg 25 dkg liszt 5 dkg őrölt mandula 2 teáskanál sütőpor 10 dkg mandula 1 evőkanál porcukor 12,5 dkg porcukor 1-2 evőkanál citromlé piros ételszínező Elkészítése: Tegyük lábasba a mézet, cukrot és […] Tovább

Csokoládés csizma Hozzávalók:(55 darabhoz) 15 dkg puha vaj 7,5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 2 evőkanál kakaópor 35 dkg liszt 10 dkg étcsokoládé 15 g kókuszzsír Elkészítése: A puha vajat, porcukrot és a vaníliás cukrot kézi mixerrel krémesre keverünk. Adjuk hozzá a tojást, keverjük bele, majd a liszttel és a kakaóporral gyúrjunk […] Tovább

  Almáspite-puncs Hozzávalók: fele almalé fele almás cider némi vodka fahéj Elkészítése: Almalevet, almás cidert fele-fele arányban és némi vodkát keverünk el; fahéjjal fűszerezzük. NLC/Gasztro    Forralt bor  Hozzávalók:  vörösbor narancshéj fahéj kardamom csillagánizs jó sok cukor kis brandy  Elkészítése: Vörösborhoz narancshéjat, fahéjat, kardamomot, csillagánizst és jó sok cukrot adunk, de tehetünk bele egy kis […] Tovább

Csokis shake Hozzávalók: dobozos csokifagyi Elkészítése: Ha van a mélyhűtőben dobozos csokifagyi, és rendelkezünk botmixerrel, akkor már szinte kész is van az ital. A felhasznált fagyi mennyisége tetszés szerinti. NLC/Gasztro Gyerekpuncs Hozzávalók: almalé piros vagy fehér szőlőlé kevés málnaszirup szegfűszeg fahéjrúd kis víz Elkészítése: Almalé és piros vagy fehér szőlőlé 1:1 keveréke, esetleg kevés málnasziruppal. […] Tovább

Ünnepi menü  Az ünnep egyik vonatkozása, hogy mit eszünk. Jó menü esetén is érezhetjük magunkat nagyon rosszul az ünnep estéjén, de a megfelelő menü nélkül nem lehet elég kielégítő a legnagyobb családi barátság sem. (Elvált családok esetén az ünnep az adott hónap 1. és 31. napja között bármely napon megtartható. A szabályok a “napjától” teljesen […] Tovább

Birsalmás tiramisu Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg szoba-hőmérsékletű mascarpone 1 tojás, szétválasztva 2 evőkanál porcukor 16 darab babapiskóta 2 nagy birsalma 10 dkg cukor fél citrom leve és héja vaníliarúd kikapart magja Elkészítése: A birsalmát felkockázzuk (héjával, csumájával együtt), és puhára főzzük. A főzővízhez a 10 dkg cukrot, a vaníliát és a citrom levét, illetve […] Tovább

Szilvalekvárral töltött sertéskaraj sült burgonyával és rukkolával Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg sertéskaraj 8 szelet szárított sonka 4 evőkanál jó sűrű szilvalekvár 4 darab aszalt szilva só a sütéshez: olaj körethez: 10 dkg rukkola 5 dkg vaj 60 dkg burgonya olaj a sütéshez Elkészítése: A karajból 8 szeletet vágunk, kicsit kiklopfoljuk, sózzuk. Négy szeletet egy […] Tovább