Kávés-csokis ostya Hozzávalók: 1 csomag ostya 1 margarin 25 dkg porcukor 3 evőkanál kész kávé 3 evőkanál kakaó Elkészítése: Az ostyalapokat sütőben picit megmelegíteni. (meghajolnak kissé). Közben a többit összeforralni ügyesen, hogy ne legyen se túl sűrű, se túl híg. A krémet rácsorgatni a lapokra, szépen egymás után, mint a bolti spéci. (csak ez finomabb) […] Tovább

Kakaós-kókuszos ostya Hozzávalók:          40 dkg cukor          2 dl tej          20 dkg kókusz          20 dkg liszt          1 kocka (25 dkg) margarin          kakaópor Elkészítése: A cukrot és a tejet összefőzzük. A kókuszreszeléket és a lisztet összekeverjük, és a cukros tejbe öntejük. Ha már kicsit hűlt, egy kocka margarint belekeverünk. Kettévesszük a […] Tovább

Kakaós ostya Hozzávalók:          3 tojás          12 dkg cukor          4 dkg margarin vagy vaj          2 dkg kakaó Elkészítése: A tojásokat a cukorral gőz fölött állandó keverés mellett besűríted. még melegen belekevered a vajat és a kakaót. megkened az ostyalapokat, ráteszel egy nehezebb vágódeszkát és 24 óráig hűvös helyen pihenteted. Tovább

Csokiöntet HOZZÁVALÓK: 10 dkg margarin 10 dkg cukor 3 ek kakaópor 2 ek tej ELKÉSZÍTÉSE A margarint a kristály cukorral összemelegítjük, legcélszerűbb gőzfürdőn megtenni mindezt. Innen levéve a kakaóport belekeverjük, majd a hideg tejet hozzáadjuk és minimum 5 percig keverjük. INTELEM: 1.       Összemelegíteni és nem főzni! 2.       Hamar dermed, gyorsan dolgozz! 3.       A sütihez, fagyihoz […] Tovább

Csokimáz Hozzávalók: 2 ek kakaó 2 ek cukor kicsi víz 3 dkg vaj 1 tojásfehérje Elkészítése: 2 ek kakaót 2 ek cukorral kicsi vízben simára keverünk, állandóan kavargatva sűrűre főzzük. Tűzről levéve beledobunk 3 dkg vajat (tényleg vajat, ne margarint!) és addig keverjük míg a vaj elolvad. Azonnal a tésztára kell önteni!!! Ráöntés előtt egy […] Tovább

Csokikrém (német) Ezt a krémet (tortában) a hétvégén ettem, valami csodás, bár egy kicsit talán drága, de megéri. Németországi recept. Hozzávalók: 1 liter tejszín, 2,5 tábla étcsokoládé, 5 cs habfixáló 6 evőkanál kakaópor. Elkészítése: A csoki összetörni. Tejszínben felolvasztani, kakaóport hozzákeverni. Lehűteni, és utána habverővel felverni, közben lassan 5 csomag habfixálót hozzákeverni. (Nekem hiányzik belőle […] Tovább

Csokikrém – főzött Hozzávalók: 25 dkg cukor 2 dl. tej 4 púpos kanál liszt (evőkanál) 1 egész tojás 5 dkg ráma 4 e. k. kakaó Elkészítése: Ezeket hidegen kikeverem, majd az egészet felfőzöm. Ha kihűlt hozzáadok 20 dkg rámát Tovább

Csokiöntet Hozzávalók:          3 dl meleg víz          1 evőkanál liszt          1 evőkanál kakaó          0,3 dl rum          2 evőkanál cukor. Elkészítés: Kevés vízzel keverjük el a kakaót, a cukrot, és a lisztet. Majd hozzáöntjük a többi vizet, és kicsi lángon 4-5 percig főzzük. Ha kihűlt, akkor keverjük bele a rumot. A receptet, […] Tovább

Rétegezett parfé Hozzávalók: 6 dl tejszín 25 dkg eper vagy málna 2 púpozott evőkanál kakaópor 7 evőkanál porcukor 1 zacskó vaníliás cukor Elkészítése: A megelőző napon 2 dl tejszínbe belekeverjük a kakaóport és 2 evőkanál cukrot, majd folytonos keverés közben felforraljuk. Újabb 2 dl tejszínbe belekeverünk újabb 2 evőkanál cukrot, fölforraljuk, majd a tűzről lehúzva […] Tovább