Mozart golyók Hozzávalók: 20 dkg darált dió, 20 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaó, 1 evőkanál barackíz, 2 evőkanál rum, 1 tojásfehérje meggy vagy mogyoró Elkészítés: Összekeverjük, golyókat formálunk, közepébe meggyet, mogyorót teszünk.   Tovább

Rakott panettone kávékrémmel Hozzávalók: 30 dkg panettone 20 dkg mascarpone sajt 3 tojás 7 dkg cukor 2 kiskanál instant kávé 2 dkg keserű kakaópor 1 dltej pici brandy Elkészítése: Elválasztani a tojásfehérjét a sárgáktól.  A fehérjéket jó keményre felverni. A sárgákat a cukorral és a kávéporral jó habosra verni egy másik edényben. Hozzáadni a tejszínes […] Tovább

Piramis Hozzávalók: 40 dkg darált keksz, 35 dkg porcukor, 40 dkg darált dió, 2 dl rum (vagy egy kis rum aroma) tej 2-3 dl főzött kávé,  4 ek kakaó, 2 vaníliás cukor Krémhez: 2 dl tej, 5 kanál liszt, 20 dkg cukor, 1 margarin Összeállítás: kókusz reszelék Albert keksz Elkészítése: A darált kekszet, a porcukrot, […] Tovább

Rizses csoki Hozzávalók: 25  dkg tejpor 8    dkg vaj 1,2 dl víz 7    dkg kakaópor 1,5 csomag puffasztott rizs 1    csomag vaníliás cukor 25 dkg cukor Elkészítése: A cukrot a vízzel felforraljuk. Levesszük a tűzről és 6 dkg vajat jól elkeverünk benne, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot. A kakaót a tejporral szárazon összekeverjük, majd […] Tovább

Rizsfelfújt csoki öntettel Rizsfelfújt: Hozzávalók: 12 dkg rizs 0,5 l tej 1 dl víz 2 db tojás 10 dkg cukor 1 evőkanál liszt 2 dkg vaj pici só 1 csomag vaníliás cukor Fél citrom reszelt héja. Elkészítése: A rizst megfőzzük a vizes tejben. A tojások sárgáját a cukorral és vajjal kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, […] Tovább

Csokoládé trüffel Hozzávalók: 20 dkg keserű csokoládé 8 dkg vaj fél evőkanál kakaó fél kiskanál instant kávé 3 evőkanál cseresznyepálinka a tálaláshoz 5      dkg csokoládédara Elkészítése: A vajat habosra keverjük, majd az összes hozzávalóval gyorsan simára gyúrjuk. Fél órára hűtőszekrénybe rakjuk, hogy megdermedjen, utána vizes kézzel 20, dió nagyságú golyót gömbölygetünk belőle. Csokoládédarába forgatjuk, és három […] Tovább

Pischinger torta Hozzávalók: 1 csomag ostya 16 dkg vaj 13 dkg cukor 2 dkg kakaó 2 evőkanál cukor 4 dkg vaj Elkészítése: A vajat hidegen alaposan kikeverjük a cukorral és a kakaóval, majd a masszával vékonyan megtöltjük az ostyatortalapok közét. Két deszka között, súllyal lenyomva, másnapig állni hagyjuk. Ezután tálra tesszük. A kakaót a cukorral […] Tovább

Ziegler féle ostyalap Hozzávalók: 23 dkg porcukor, 23 dkg “tiszta” teavaj (kb. 30 dkg teavajnak felel meg) 10 dkg darált pörkölt mogyoró, 4 dkg kakaópor, vaníliás cukor, őrölt fahéj, 2 dkg napraforgóolaj Elkészítése: Legfontosabb, hogy a vaj ne tartalmazzon vizet, így az ostya-tortánk napok múlva is friss, omlós marad. Ehhez a vajat fel kell olvasztanunk, […] Tovább

Ostya töltve-feltekerve Hozzávalók:          10 dkg vaj          méz          kakaó          dió          mazsola          kis tej          ostya Elkészítése: 10 dkg vajat felolvasztunk, beleteszünk mézet, kakaót, diót, mazsolát és egy kis tejet felfőzünk. Meleg legyen, mikor az ostyára öntjük. Ezáltal az ostya megpuhul és feltekerjük az ostyát, a tetejét bekenjük a krémmel (annyit […] Tovább

Ordódy ostya Hozzávalók: 20 dkg cukor, 2 dltej, 25 dkg margarin, min. 25 dkg darált keksz (háztartási), 5 dkg kakaó, 3 üres ostyalap. Elkészítése: A cukrot a tejjel 5 percig forralom. Beleolvasztom a margarint, belekeverem a kakaót, és a háztartási kekszet. Még langyosan a masszával megtöltöm a három ostyalapot. Kb. ujjnyi vastag a krém a […] Tovább