Citromos kókuszkarika Hozzávalók: 12 dkg kókuszreszelék, 1 citrom, 7 dkg porcukor, 4 tojássárgája, 25 dkg liszt, 15 dkg puha vaj, 2 evőkanál kristálycukor, 1 tojásfehérje. Elkészítése: Serpenyőben 10 dkg kókuszreszeléket zsiradék nélkül aranybarnára pirítunk, majd kihűtjük. A citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A porcukrot a kókuszreszelékkel, a tojássárgájával, a liszttel, a vajjal, 3 ek citomlével […] Tovább

Citrom-kása, vagy koch Hozzávalók: 8 tojássárgája 16 dkg citromon ledörzsölt, finomra tört cukor 1 citrom leve 8 tojás kemény habja 1 evőkanál liszt borsodó Elkészítése: 8 tojássárgáját elkeverünk 16 dkg citromon ledörzsölt, finomra tört cukorral, melyhez még 1 citrom levét is hozzáadjuk. Azután 8 tojás kemény habját keverjük könnyedén hozzá, úgy szintén 1 evőkanál lisztet. […] Tovább

Citrom felfújt Hozzávalók: 12 dkg vaj 8 tojássárgája 14 dkg cukor 2 citrom leve 1 citrom lereszelt héja 8 tojás keményre vert habja vaj Elkészítése: 12 dkg vajat, 8 tojássárgáját, 14 dkg cukrot és 2 citrom levét összekavarunk és forró vízzel félig telt lábosban, gőzben, sűrűre főzünk. Félretesszük kihűlni, azután 1 citrom lereszelt héját és […] Tovább

Citromparfé Hozzávalók: 8 db tojás 25 dkg cukor 1 db citrom 4 dl tejszín Elkészítése: Nyolc tojássárgáját 25 dkg cukorral, 1 citrom reszelt héjával és levével habosra keverünk, teszünk hozzá 1 dl vizet, folytonos keverés közt felfőzzük, majd szitán áttörjük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a 8 tojás kemény habját, vagy 4 dl tejszínt. Kikent formában fagyasztjuk, […] Tovább

Egyszerű citromfagylalt Hozzávalók: 3 citrom 10 db szalmonella ellen kezelt tojás sárgája 30 dkg cukor 5 dl hideg tejszín Elkészítése: A citromokat szappanos meleg vízben alaposan megmossuk, utána jól leöblítjük, majd szárazra töröljük. A megmosott citromok közül 2-nek a héját megreszeljük, a reszelt héjat félretesszük, aztán az összes citrom levét kifacsarjuk és átszűrjük. A tojássárgákat, […] Tovább

Egyszerű citromfagylalt Hozzávalók: 3 citrom 10 db szalmonella ellen kezelt tojás sárgája 30 dkg cukor 5 dl hideg tejszín Elkészítése: A citromokat szappanos meleg vízben alaposan megmossuk, utána jól leöblítjük, majd szárazra töröljük. A megmosott citromok közül 2-nek a héját megreszeljük, a reszelt héjat félretesszük, aztán az összes citrom levét kifacsarjuk és átszűrjük. A tojássárgákat, […] Tovább

Citrom fagyi HOZZÁVALÓK: 2 dl kefir 2 dl tejszín 15-20 dkg porcukor 3 közepes citrom leve 1 tk frissen reszelt citromhéj csipet so ELKÉSZÍTÉSE: A citromlét összekeverjük a cukorral, citromhéjjal, sóval, kefirrel, amíg habos massza nem lesz. Hozzákeverjük a tejszínt, kb. 1 percig. Fagyasztás. Tovább

 Citromfagylalt Hozzávalók (3 adaghoz) 110 ml frissen facsart citromlé – ( kb 2-3db citrom ) 120 ml tej 120 ml tejszín 75 g porcukor 1 db citrom reszelt héja – A héjnak csak a legfelső, citromsárga rétege! Elkészítése: Kimérjük az összetevőket. Ezután egy tálba tesszük a fagyialapot, azt betesszük a fagyasztóba, és félóránként átkeverjük. Ezt […] Tovább

Citromkrémes koszorú Hozzávalók 16 szelethez: A kevert tésztához: 25 dkg szobahőmérsékletű vaj vagy margarin 20 dkg kristálycukor 1 zacskó vaníliás cukor csipetnyi só 4 közepes tojás 22-23 dkg liszt 10 dkg hámozott, darált mandula 5 dkg étkezési (búza) keményítő 3 csapott teáskanál sütőpor a forma kikenéséhez margarin zsemlemorzsa. A töltelékhez és a díszítéshez: 1,5 zacskó […] Tovább

Karácsonyi citromos csillagok Hozzávalók: A tésztához: 28 dkg liszt 13 dkg vaj 10 dkg cukor 3 tojássárgája 1 citrom leszerelt héja csipetnyi só A mázhoz: 15 dkg porcukor 1 kis citrom leve Díszíteni: citromhéj forgács Elkészítés: A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, és cipót formázunk belőle. Fóliába csomagolva kb. 1 órára hűtőbe tesszük. Enyhén lisztezett deszkán […] Tovább