Tarkedli

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 5 dkg élesztő
• 5 dkg cukor
• 2 tojás
• csipet só

a sütéshez

• olaj

Elkészítése:

A fele tejben elkeverjük a lisztet, beleütjük a tojást, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, sót, és simára dolgozzuk. Felöntjük a maradék tejjel, és csomómentesre keverjük, majd kb. 1- 1 1/2 óra hosszat kelesztjük. a tarkedli-sütőt fölmelegítjük, olajjal megkenjük, s egy-egy kanál tésztát teszünk bele. Lassú tűzön mindkét oldalát pirosra sütjük, majd szalvétára szedjük. Melegen tartjuk, míg az egész tésztát kisütjük. Ízlés szerint lekvárral vagy porcukorral melegen tálaljuk. Készíthetjük úgy is, hogy reszelt almát teszünk a tésztához. Akkor fahéjas cukorral a legjobb. A tarkedli-sütő olyan, mint a tükörtojássütő, csak nagyobbak a mélyedései. Recept Nikláról