Tarkedli

Hozzávalók 4 személyre:

• 40 dkg liszt
• 2 tojás
• 2 dkg élesztő
• 3 dl tej
• 8-10 dkg cukor
• olaj
• só

Elkészítése:

A langyos tejjel megfuttatott élesztőből, lisztből, cukorból, egy csipetnyi sóból a palacsintatésztánál sűrűbb masszát keverünk, és megkelesztjük. Amikor megkelt, kevés olajat melegítünk a tarkedli-sütőben, s egy-egy kanál tésztát teszünk a mélyedésekbe. A palacsintához hasonlóan, de kisebb lángon mindkét oldalát jól átsütjük. Megszórjuk porcukorral, de adhatjuk lekvárral is.

A tarkedli-sütő hasonlatos volt a jobbára már szintén elfelejtett tükörtojássütőhöz.