Banános pápaszem Hozzávalók: a tésztához: 6 db tojás 2 evőkanál kakaó 1 mokkáskanál szódabikarbóna 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt a krémhez: 12 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag vanília puding 1 db tojás 2 evőkanál kakaó 3 db banán 2 dl tej Elkészítése: A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, […] Tovább

Barackos gyümölcskocsonya Hozzávalók: 1 db őszibarack konzerv csipet fahéj csipet szegfűszeg 1 db citrom reszelt héja 1 ek cukor 5 dkg zselatin 2 dl víz 1 csokor citromfű 1 dl tejszínhab Tokaji Szamorodni, száraz, édes borkülönlegesség Elkészítése: Az őszibarack konzerv levét felforraljuk, hozzáadjuk a víz felét, majd fahéjjal, szegfűszeggel, citromhéjjal és cukorral ízesítjük. Lassú tűzön […] Tovább

Borzas eper Hozzávalók: 60 dkg friss eper 20 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 20 dkg fehér csokoládé ½ dl tejszín A díszítéshez: kókuszreszelék pirított, majd durvára őrölt mandula színes torta-cukordara Elkészítése: Az epret kicsumázzuk, megmossuk és papírtörlőre fektetve megszárítjuk. Az étcsokoládét a vajjal, a fehér csokit pedig a tejszínnel együtt gőz fölött folyósra olvasztjuk. Így […] Tovább

Cannoli Hozzávalók: 70 g vaj 250 g porcukor 4 tojásfehérje 60 g liszt 190 g durvára őrölt dió 1 kk. vanília kivonat A töltelékhez 300g Mascarpone 3 ek. Brandy 20g díszítőcukor Elkészítés: Kicsit sietősen leírva: Vaj megolvaszt. cukor + tojásfehérje összekever (nem kell habbá verni), + liszt is belemegy. 5 p. keverés. Olvasztott vaj óvatosan […] Tovább

Churros (spanyol meleg édesség, ejtsd: kurosz) HOZZÁVALÓK: 2,5 dl víz 1 csapott mokkáskanál só 1 evőkanál cukor 30 dkg rétesliszt 1 tojás 1 evőkanál olaj bő olaj porcukor hígított, forró barackíz ELKÉSZÍTÉSE: 2,5 dl vizet egy csapott mokkáskanál sóval meg egy evőkanál cukorral felforralunk, a tűzről levesszük, és azon melegen eldolgozzuk 30 dkg 5,60-as (rétes) […] Tovább

Citromos babapiskóta Hozzávalók: 0,5 l tejföl 4 evőkanál cukor 1,5 citrom leve 2 citrom reszelt héja 2 csomag tejszínhabpótló por kb 2 csomag babapiskóta tej Elkészítése: 0,5 l tejfölbe keverjünk 4 evőkanál cukrot, 1,5 citrom levét, 2 citrom reszelt héját. 2 csomag tejszínhabpótló port leírása alapján készítsük el, majd habverővel keverjük a tejfölhöz. Szögletes jénai […] Tovább

Citromos karikák Hozzávalók kb. 30 darabhoz: 1  citrom 20 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 12,5 dkg vaj 10 dkg cukor 2 tojássárgája A kenéshez: 1 tojássárgája 1 evőkanál tej 4 evőkanál jégcukor (durva szemcsés cukor) Előkészítés: A citromot alaposan megmossuk, megtöröljük, héját lereszeljük, és a levét kinyomjuk. A lisztet, a keményítőt […] Tovább

Citromos szívek Hozzávalók: a tészta: 3 tojássárgája 12 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 csepp citrom aroma 1 késhegynyi sütőpor hámozott, őrölt mandula a cukormáz: 10 dkg porcukor 1-1,5 evőkanál citromlé Elkészítése: Tészta: 3 tojássárgáját 12 dkg cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral addig verünk, amíg krémszerű masszát kapunk. 3 csepp citrom aromát, 1 késhegynyi […] Tovább

Citromos varázs Hozzávalók: 1 l tejföl porcukor citrom héja és leve 1 l tejszín 2 csomag babapiskóta eperszeletek Elkészítése: Tejfölbe kell porcukrot tenni, citrom héját és levét, ezt felvert tejszínnel összekeverni. Én jó nagy tálba (4 l-es) rétegezem ezt a krémet két csomag babapiskótával (összetördelve), majd a tetejét körkörösen eperszeletekkel rakom ki. Kicsit áll a […] Tovább

Cremets Hozzávalók: A sűrű joghurthoz: 8 dl natúr joghurtot lecsepegtetünk 1 nap alatt, így kb. 3 dl sűrű, krémes joghurtot kapunk másnapra. Az édességhez: 4 tojásfehérje (szalmonella ellen kezelt tojásból!) 10 dkg porcukor 1-2 evőkanál forró víz 3 dl sűrű joghurt 1 citrom reszelt héja + átszűrt leve 1 vaníliarúd kikapargatott belseje A tálaláshoz: 30 […] Tovább