Májusi desszert

HOZZÁVALÓK:

• 50 dkg száras, korai cseresznye
• 2 db egész tojás
• 20 dkg finomliszt
• 2-2,5 dl tej
• evőkanálnyi meggylekvár
• evőkanálnyi kristálycukor
• mokkáskanálnyi törött fahéj
• csipet só
• 4 szem összetört szegfűszeg

ELKÉSZÍTÉSE:

A tojást felverjük, hozzáadjuk a tejet, a lisztet, a fűszereket, a cukrot és a lekvárt. Az egészet jól kikeverjük, majd 10 percig pihentetjük. Közben a cseresznyét megmossuk, lecsöpögtetjük és kevés lisztben szárastól megmártjuk. Öt-hat szemet szárastól összefogva, kis cérnával összekötünk és beleforgatjuk a tésztába, majd egy csipesz segítségével úgy rakjuk bele a forró olajba, hogy ne essen szét. A tésztában lévő tojás azonnal összefogja a “cseresznyecsokrot”. Világosbarnára sütjük, az olajból kivéve papírtörülközőre rakjuk, hogy az a fölösleges olajat beszívja. Még azon melegében fahéjas porcukorral meghintve kínáljuk. Elsősorban gyerekeknek való, akik a cseresznyét minden formában nagyon szeretik.  Kissé munkaigényes, de gyorsan készíthető.