Mascarponemousse

Hozzávalók:

• 25 dkg mascarpone krémsajt
• 2 tojássárgája
• 2 dl tejszín
• 6 dkg porcukor
• 1 dkg vaníliás cukor

Elkészítés:

A tojások sárgáját a vaníliás cukorral, valamint a porcukor felével habosra keverjük. A tejszínből a cukor másik felével kemény habot verünk. A mascarponét, majd a tejszínhabot óvatosan a tojássárgájához keverjük, ezután hűtőbe téve 4-5 órát dermesztjük. Nagyon jó hozzá az összes friss ropogós gyümölcs: adjunk hozzá epret, ribizlit, málnát! Keverhetünk a krémbe zabpelyhet is, ettől kicsit ropogós lesz.