Kávé-krém

Hozzávalók:

• 1 liter tej
• egy jó erős kávé
• 9-10 tojássárgája
• 25 dkg cukor
• vaj
• piskóta
• csokoládébonbon

Elkészítése:

Egy liter tejhez főzz jó erős kávét. Ha fölforrt, szűrd át asztalkendőn. Azalatt keverj le 9-10 tojássárgáját 250 gramm cukorral egy negyedóráig. Keverd a kávéba, tedd ez egészet egy vajjal kikent formába, állítsd vízzel telt edénybe és hagyd letakarva addig forrni, míg egészen megkeményedik. Ekkor borítsd tálra és tedd hidegre, hogy tökéletesen meghűljön. Apró piskótával és csokoládébonbonnal díszítsd tálalásnál.