Fehércsokoládés-étcsokoládés parfé

Nem csak a gyerekek kedvence lesz ez a csokoládés finomság, amely fagyiskanállal „gombócolható”, de kiborítva szeletelhető is.

Hozzávalók:

• 4 tojássárgája
• 10 dkg fehér csokoládé
• 10 dkg étcsokoládé
• 3,5 dl tej
• 5 evőkanál cukor
• 3 dl tejszín
• 10 dkg sűrített tej

Elkészítés:

A tojássárgákat habosítsuk ki a cukorral, öntsük fel a tejjel, majd takarékon, folyamatosan kevergetve melegítsük a krémet, amíg be nem sűrűsödik. Vigyázzunk, hogy ne forrjon! Osszuk két részre a még forró krémet, az egyikhez keverjük hozzá a felkockázott étcsokoládét, a másikhoz a fehér csokoládét és a sűrített tejet. Keverjük addig a krémeket, míg a csokoládék felolvadnak, majd hűtsük le őket. Verjük fel a tejszínt, és óvatosan forgassuk bele a felét a fehér, a másik felét az étcsokoládés krémbe. Felváltva merjük a krémeket egy őzgerincformába, hogy szép márványos legyen. Tegyük a mélyhűtőbe dermedni, és fogyasztás előtt tartsuk 10 percig szobahőmérsékleten, hogy szeletelni tudjuk.

Elkészítés: 45 perc + fagyasztás                                   Egész adag: 2774 kcal