Babapiskótás édesség

Hozzávalók:

• 2 tojássárgája
• 5 dkg kristálycukor
• 1 és 1/2 evőkanál liszt
• 8 dltej
• 1/2 citrom finomra lereszelt héja
• 5 dkg kakaó
• 5 evőkanál konyak (vagy 2 adag konyak aroma)
• 10 dkg babapiskóta

Elkészítése:

A tojássárgáját egy tálba tesszük, felverjük a cukor felével. Hozzáadjuk a lisztet és a reszelt citromhéjat, végül 5 dl tejet. A keveréket lábosba töltjük, és folyamatosan kevergetjük 6 percig takarékon főzzük. Nem szabad felforrnia! Levesszük a tűzről.

A maradék tejet egy másik lábosba töltjük, hozzáadjuk a maradék cukrot és a kakaót. Folyamatosan kevergetve 6 percig főzzük takarékon, ne forrjon fel.

A serpenyőt levesszük a tűzről. A konyakot egy tálba öntjük, és megmártjuk benne a babapiskótákat. Egy (üveg)tál aljára rakjuk a babapiskótákat, ráöntjük a tojásos krém 1/3-át, majd a kakaós öntet 1/3-át, s addig rétegezzük váltogatva, amíg el nem fogynak. A legfelső réteg krém legyen. Min. 2 órán, de inkább 1 éjszakán keresztül álljon a hűtőben. (zuppa)