Babapiskóta-torta

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 10 + 10 dkg porcukor
• 20 dkg vaj
• 1 + 1 dl rum
• 2-3 dltej
• babapiskóta
• darált keksz (ha mandulás, vagy mogyorós ízű a keksz, még finomabb lesz)
• tortadara, vagy reszelt csokoládé
• rumos meggy, vagy cukrozott cseresznye

Elkészítése:

6 tojás sárgáját habosra keverjük l0 dkg porcukorral, majd egy másik tálkában 20 dkg vajat keverünk ki, szintén l0 dkg porcukorral. Ehhez adjuk hozzá az előzőleg kikevert cukros tojást, 1 dl rumot, és ismét habosra keverjük. 2-3 dl tejet egy tálba öntünk, hozzáadunk 1 dl rumot, és ebben hirtelen megforgatunk annyi babapiskótát, amennyivel be tudjuk fedni egy kerek tál alját. Erre kenünk egy réteg krémet, majd szórunk rá annyi darált kekszet (ha mandulás, vagy mogyorós ízű a keksz, még finomabb lesz), hogy a krém nedvességét felszívja. Ismét rumos tejben megforgatott babapiskótából rakunk le egy réteget, majd a krém következik, utána a darált keksz. Ezt így folytatjuk, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Úgy osszuk be az anyagokat, hogy a végén a krémmel a sütemény tetejét és oldalát is jó vastagon be tudjuk kenni. Meghintjük tortadarával, vagy reszelt csokoládéval, kreatívan díszíthetjük rumos meggyel, cukrozott cseresznyével – a lényeg, hogy ne áztassa el a süteményt a tetejére rakott befőtt. 4-5 órára hűtőbe tesszük, de elkészíthetjük a szeletelést megelőző napon is, úgy még jobban összeérnek az ízek. Előfordulhat, hogy a krém állaga kicsit folyós, a hűtőben majd megdermed.