Hozzávalók:
Elkészítése:
A lencsét gondosan átválogatjuk, sokszor váltott vízben tisztára mossuk, és bőséges tiszta hideg vízbe – előző este – beáztatjuk. Főzés előtt az áztató vizet leöntjük, és újra átmossuk. Annyi vízben* tesszük fel főni a lencsét amennyi ellepi. A megtisztított egészben hagyott vöröshagymát beletesszük, felforraljuk, megvegetázzuk, borsozzuk, egy babérlevelet hozzáteszünk, és mérsékelt tűzön puhára főzzük. A hagymát kivesszük. Az olajban a lisztet kicsit megpirítjuk, a paprikával megszórjuk, hideg vízzel* feleresztjük, gyakran kevergessük, nehogy csomós legyen és állandó kevergetés mellett a lencséhez öntjük. Citrommal, mustárral kikeverve egyet rottyantunk rajta, majd a tejfölt is alaposan elkeverjük. BI
INTELEM
FORTÉLY