Pisztáciás szívek

Hozzávalók

Tésztához

• 15 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• csipetnyi só
• 5 dkg őrölt pisztácia
• 2,5 dkg őrölt mandula
• 1 citrom reszelt héja
• 1 tk. citromlé
• 10 dkg puha vaj
• 1 tojássárgája

Mázhoz

• 15 dkg porcukor
• 1 ek. citromlé

Elkészítés

A lisztet összekeverem a kétféle cukorral, a sóval, a pisztáciával és a mandulával. Hozzáadom a citromlevet, a reszelt citromhéj felét, a vajat és a tojássárgáját, majd jó alaposan összedolgozom az egészet. 30 percre hűtőbe teszem. A sütőt előmelegítem 180 fokra, a tepsit kibélelem sütőpapírral. A tésztát lisztezett gyúródeszkán kb. fél cm vastagra nyújtom, és szív alakú szaggatóformával kiszúrom a formákat. A sütiket a tepsibe rakosgatom (ne érjenek össze), és kb. 8-10 percig sütöm. A tésztát rácson hagyom hűlni, közben elkészítem a mázat. Ehhez a porcukrot összekeverem a citromlével, végül hozzáadom a maradék reszelt citromhéjat. A kihűlt szívek tetejét bekenegetem a mázzal, és amíg még folyékony, egy-egy szem pisztáciát nyomok a sütik közepére. (fincsi.hu)