Vegetáriánus – gombakrém és pirítós reggeli Hozzávalók: egy doboz sampion gomba három szál újhagyma olaj só bors majoránna pirítós meleg mézes tea Elkészítése: Végy egy doboz sampion gombát. Tisztítsd és mosd meg, majd három szál újhagymával aprítsd fel. A hagymát párold meg kevés olajon egy serpenyőben, majd öntsd hozzá a gombát, és párold addig, amíg […] Tovább

Klasszikus omlett Hozzávalók: négy tojás só étolaj pesztó sonka hagyma gomba kifli vagy zsemle Elkészítése: Végy négy darab szép házi tojást. Sózd meg, majd verd fel habosra. Egy serpenyőbe önts kevés étolajat, és amikor már elég meleg, öntsd rá a tojást. Ne kezdd el kevergetni, mint a rántottát, hanem várj egészen addig, míg úgy gondolod, […] Tovább

Csokoládés mandulatorta – ahogy Julia Child készítette A mozivászonról egyre többen ismerjük Julia Child érdekes életét a Julie és Julia című filmből, miként válik egy unatkozó amerikai feleség hazája étkezési kultúrájának úttörőjévé párizsi tartózkodása során. A stílusosan, fehér gyöngysorban sütő-főző, sokszor arcunkra mosolyt csaló hanghordozással sipítozó, de mégis bájos Julia filmbéli csokoládés mandulatortájának receptjét osztom […] Tovább

Sütőtök kompót Hozzávalók: kanadai tök víz ánizs cukor fahéj vaníliarúd citromhéj narancshéj Elkészítése: A kanadai tököt vágjuk nagyobb, 2×2 cm-es kockákra. Készítsük elő a főzőlevet, ami víz, ánizs, cukor, fahéj, vaníliarúd, citrom és narancshéj összetevőiből készül. Ezt az alaplevet 15 percig forraljuk, utána pedig vegyük ki a citrom és narancshéjat és dobjuk bele a felvágott […] Tovább

Sütőtök creme brulée Hozzávalók: másfél kilós kanadai sütőtök kevés méz némi víz fél liter tej fél liter tejszín egy rúd vanília 14 tojás sárgája tonkabab ánizsmag karamellizált cukor Elkészítése: Pucoljunk meg egy másfél kilós kanadai sütőtököt, belezzük ki a magházát és vágjuk fel apró kockákra, majd egy kevés mézen, némi víz hozzáadásával pároljuk puhára. Hevítsünk […] Tovább

Karácsonyi mézes nyalánkság Hozzávalók: aszalt gyümölcsök dió mogyoró mandula akácméz Díszítésképpen karácsonyi mintájú textil rafia saját címke Elkészítése: Egyszerű, ámde annál mutatósabb ajándék a karácsonyi mézes nyalánkság. Nem kell hozzá más, mint díszes, mini befőttesüvegek, aszalt gyümölcsök, dió, mogyoró, mandula, valamint akácméz. A jól kimosott befőttesüvegbe szorosan, rétegenként helyezd bele az aszalt gyümölcsöket és a […] Tovább

Karácsonyi csoki figurák Hozzávalók: 3-4 tábla ét- vagy tejcsokoládé selyempapír vagy aranyszínű doboz Elkészítése: Fantáziadús, egyedi és roppant olcsó megoldás a karácsonyi csoki figura készítése. Vásárolj 3-4 tábla ét- vagy tejcsokoládét. Olvaszd meg gőzfürdő felett és a hobbyboltokban kapható karácsonyi gipszkiöntő formába öntsd bele a megolvadt csokit. Hagyd egy éjszakát át hűlni, megszilárdulni, és kész […] Tovább

Panettone, a milánói luxuskenyér vagy a monda szerinti elnevezés – pane di tono – a luxuskenyér, az olaszok kedvenc karácsonyi desszertje. Az élelmiszer boltok és kávéházak kirakatában már novembertől ott díszelegnek a leghíresebb cégek gyümölcsös kalácsai, nevükhöz méltóan elegáns szalagakasztóval ellátott papírdobozokban. Milánó nem csak a divat, hanem a panettone városa is. Az eredetileg kovásszal […] Tovább

Csirkemájpástétom Hozzávalók: 4 személyre: ½ kg csirkemáj ½ fej vöröshagyma 1 paprika 1 paradicsom só frissen őrölt bors majoranna olívaolaj Elkészítése: Szeleteld fel a hagymát, egy serpenyőben hevíts olívaolajat, és párold meg a hagymát. Ha a hagyma megpuhult, akkor tedd rá fa eldarabolt csirkemájat és a karikákra vágott paprikát. Borsozd, majd ízesítsd majorannával. Öntsd fel […] Tovább

Gombapástétom  Hozzávalók: 4 személyre: 2 doboz sampion gomba póréhagyma ízlés szerint só frissen őrölt bors majoranna olívaolaj Elkészítése: Tisztítsd meg a gombát, majd szeleteld fel! Egy serpenyőben hevíts fel egy kevés olívaolajat, tedd bele az apróra vágott póréhagymát, a felszeletelt gombát, és párold meg. Ízesítsd sóval, frissen őrölt borssal és majorannával. A gombát addig főzd, […] Tovább