Somogyi tormás leves

Hozzávalók:

• 40-50 dkg tormát
• 2 dl olaj
• kevés liszt
• 3 fej vöröshagyma
• pirospaprika
• só
• 1 – 1,2 kg sertésnyelv
• kevés ecet

Elkészítése:

Először is ellenszélben lereszelünk 40-50 dkg tormát!! Két dl olajban kevés lisztet felforrósítunk, majd belekeverjük a reszelt tormánkat, és rövid ideig pirítjuk. Beleteszünk 3 fej apróra vágott vöröshagymát, és kevergetve tovább pirítjuk. Szórjuk meg pirospaprikával, és öntsük föl annyi vízzel, amiből minden résztvevőnek kijön két tányér leves (3-4 l). Sózzuk és forraljuk fel. Tegyünk bele 1,0-1,2 kg apró kockákra vágott sertésnyelvet és főzzük puhára. Ha a nyelv megpuhult, kevés ecettel ízesítsük savanykásra.