Tüzes csirkeleves

Hozzávalók (10 főre) :

• 1 konyhakész csirke (1,5 kg)
• 50 dkg marhacsont
• 50 dkg sárgarépa
• 50 dkg karalábé
• 50 dkg póréhagyma
• 50 dkg paradicsom
• 2 dl házi paradicsomlé
• 2 cső friss csemege kukorica lemorzsolva
• 1 csomó leveszöldség
• 1 babérlevél
• 1 cseresznyepaprika
• 1 teáskanál szemes bors
• só

Elkészítése:

A konyhakész csirkét és a marhacsontot megmossuk, majd a marhacsontot a bogrács aljára a csirkét pedig fölé helyezzük. Hozzáadjuk a megtisztított feldarabolt leveszöldséget, és felöntjük kb. 4 liter vízzel. Babérlevéllel, a szemes borssal és sóval ízesítjük majd kis lángon kb. egy és fél órát főzzük. A karalábét a póréhagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és mindegyiket feldaraboljuk. A megfőtt csirkét kivesszük a levesből bőrét lenyúzzuk, húsát kicsontozzuk, majd kisebb darabokra vágjuk. A levest leszűrjük, felöntjük a paradicsomlével hozzáadjuk a nyers zöldségeket és a cseresznyepaprikát és még további 20 percig főzzük. Beletesszük a feldarabolt paradicsomot, a lecsöpögtetett kukoricát és a csirkehúst, majd összemelegítjük. Ízlés szerint sóval ízesítjük. Faragó Márta és Taksár Ferenc házaspár receptje