Csicsókakrémleves

Az édeskés-diós ízű csicsóka egyszerű elkészítési módja ez a finom krémleves. Petra

előkészület: 20 perc ,  főzés: 30 perc

Hozzávalók  3 főre:

• 60 dkg csicsóka
• 2 közepes fehérrépa
• 0,7 l zöldség alaplé
• 1 fej salottahagyma
• 2-3 ek olívaolaj
• 1 dl tejszín
• só
• frissen tört fehér bors

tálaláshoz

• kis maréknyi dióbél
• kéksajt

Elkészítése:

A csicsókát és a fehérrépát megpucoljuk, kockákra vágjuk. A finomra vágott salottahagymát az olívaolajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a zöldségeket és magasabbra véve a hőt, néhány percig pirítjuk. Felöntjük az alaplével, sóval és borssal ízesítjük. Lefedve, közepes lángon puhára főzzük a zöldségeket. Botmixerrel pürésítjük, majd szitán átpasszírozzuk/ szűrjük. Hozzáadjuk a tejszínt, ha szükséges, teszünk még bele sót/ borsot. Összeforraljuk és kész. Szárazon felhevített serpenyőben a dióbelet illatosra pirítjuk. Pirított dióval és kéksajt kockákkal tálaljuk a levest. Petra