Szabolcsi káposztás bableves

Hozzávalók:

• 50 dkg füstölt csülök
• ételízesítő,
• 1 fej hagyma
• 50 dkg áztatott tarkabab
• 1 kg savanyú káposzta
• 2 gerezd fokhagyma
• babérlevél
• pár egész bors
• Piros Arany
• zsír
• 2 ek. liszt
• pirospaprika

Elkészítése:

50 dkg füstölt csülköt vízben főzni kezdünk. Ha félpuha, beletéve Delikátot, 1 fej hagymát, 50 dkg áztatott tarkababot, puhára főzzük. Ha a csülök puha, kivéve a léből, felkockázva félrerakjuk. 1 kg savanyú káposztát annyi vízben főzve, hogy ellepje, 2 gerezd fokhagymával, babérlevéllel, pár egész borssal, Piros Arannyal ízesítjük. A babhoz szedve a káposztát, levéből ráöntünk annyit, hogy a leves savanykás legyen. Zsírból, 2 ek. lisztből pirospaprikával készült rántással összeforralva belerakjuk az aprított húst. Közben ne sózzuk!