Húsvét másodnapján Az a kívánságom, Házadnak népire Ezer öröm, vígság, S annyi áldás szálljon.   Welcome koktél Hozzávalók: 1 ek méz, 1 ek citromlé, 75 ml grapefruitlé, 75 ml narancslé, jégkocka, ásványvíz. Elkészítése: A mézet egy shakerben összerázom 3-4 jégkockával és a citruslevekkel, majd pohárba szűrve felöntöm a jégbehűtött ásványvízzel. A pohár szélét ananász-, […] Tovább

Birsalmaleves brióssal és olívaolajjal „Hámozz meg annyi birsalmát, hány személyre főzni akarsz; metéld vékony szeletekre, tölts minden két almára három pohár bort ’s ugyan annyi vizet, s főzd addig míg a’ birsalma jó puha lesz; ezután szűrd keresztül szitán, adj hozzá törött fahéjat és czukrot, habarj bele két vagy három tojásszéket, ’s tálald ki koczkáson […] Tovább

Ünnepi menü  Az ünnep egyik vonatkozása, hogy mit eszünk. Jó menü esetén is érezhetjük magunkat nagyon rosszul az ünnep estéjén, de a megfelelő menü nélkül nem lehet elég kielégítő a legnagyobb családi barátság sem. (Elvált családok esetén az ünnep az adott hónap 1. és 31. napja között bármely napon megtartható. A szabályok a “napjától” teljesen […] Tovább

Karácsonyi teríték Robiéknál Pulyka sült Hozzávalók: 1 jérce-pulyka mája zúzája só töltelék 2 egész zsemlye Tej 3 nyers tojás 10 dkg fehér szalonna 3 keményre főtt tojás 1 kávéskanál bors 1 kávéskanál só zöldpetrezselyem zsír káposzta Elkészítése: Egy jól kinőtt jérce-pulykát tisztítsunk meg, azután öntsük le forró vízzel, a melle alatt hasítsuk ki, és beleit […] Tovább

Karácsony heti 2. VASÁRNAP: (este): Borleves, mandulás hal burgonyapürével és fejes salátával, gyümölcskenyér HÉTFŐ: Pulykaaprólék leves májgombóccal, sonkás pulykamell almapürével. pirított burgonyával, nagymama dióstortája SZERDA: Burgonyapüré leves, vadas pulykacomb zsemlegombóccal, beigli CSÜTÖRTÖK: Zöldbableves. rántott sajt tartármártással, mézes csók PÉNTEK: Csirkeragu-leves, paprikás csirke galuskával és ecetes paprikával, belga narancssaláta SZOMBAT: Paradicsomleves, tepsis burgonya kolbásszal és káposztasalátával, […] Tovább

Karácsony heti menüsor   1.   VASÁRNAP: Borleves, pityókás ponty petrezselymes burgonyával, mákos guba   HÉTFŐ: Pulykaaprólékleves, töltött pulyka burgonyapürével és aszaltszilva-kompóttal, ünnepi gyümölcssaláta vagy karácsonyi fatörzs   KEDD: Részeges meggyleves, töltött káposzta, diósmákos patkó   SZERDA: Paradicsomleves, rizses pulykaaprólék (a pulykalevesben főtt aprólékból), sült tök   CSÜTÖRTÖK: Húsos karalábéleves, krumplinudli szilvaröszterrel   PÉNTEK: Tejfölös […] Tovább