Joghurtos erdeigyümölcs-saláta 6.10 mg koleszterin Hozzávalók: 1 csomag erdei mix fagyasztott gyümölcs (de lehet még beletenni fagyasztott áfonyát, szedret, epret stb. ízlés szerint) 2 dl joghurt ízlés szerint folyékony v. por édesítőszer, ELkészítés A gyümölcsöt tálba tesszük várunk egy pár percet hogy, hogy szépen szétváljanak a szemek. Nem kell teljesen felengedni, mert egy kicsit fagyosan […] Tovább

Cukormáz készítése Hozzávalók: 25 dkg porcukor 1-2 evőkanál víz elkészítése: 25 dkg porcukrot egy lábasba teszünk, meghintjük 1-2 evőkanál vízzel és lassú tűzön, állandóan kevergetve néhány percig – amíg a cukor teljesen fel nem olvad – melegítjük. Forralni nem szabad. Melegen használjuk.   Tovább

Nutellás Hozzávalók: 1/2 dl rum kb. 2 dl baracklekvár kb. 1 dl víz babapiskóták 400 gr-os Nutella kb.3 dl tejszín 2 db narancs tejszínhab egy kis dióreszelék Elkészítése: 1/2 dl rum, kb. 2 dl baracklekvár kb. 1 dl vízzel összekevered (esetleg turmixban) és baba-piskótákat áztatsz bele. Egy 400gr-os Nutellát összekevertem kb. 3 dl tejszínnel, ha […] Tovább

Befőttekről A gőzben eltett gyümölcsök körülbelül mind egyformán készülnek. Fődolog, hogy a gyümölcs egészséges, friss és ne túl éretlen, de túlságos érett se legyen, – továbbá az üvegbe kerülésig annak tiszta kezelése. Ha a gyümölcsöt kissé kénezni akarjuk, nem mossuk meg előbb, hanem azután. 1-2 vízben és szitára rakva jól le hagyunk róla csepegni minden […] Tovább

Paradicsom befőzése Hozzávalók: paradicsom Elkészítése: A paradicsomot megmosva, üstbe, vagy más alkalmas edénybe kissé szétdarabolva beletesszük és gyakori kavarás mellett addig főzzük, míg a paradicsomról a héja egész leválik és összesodródik. Ha rézüstbe főztük rögtön más edénybe kell átönteni, mert ha forrás nélkül csak áll benne a paradicsom, könnyen megkeseredik. Azután átpasszírozzuk és üvegekbe töltve, […] Tovább

Lekvár – hagyományos módon Lekvárt ma már sokféleképpen készíthetünk. Léteznek különböző speciális cukrok, zselésítők is. Ezek valóban praktikusak, de ha minél kevesebb mesterséges anyagot szeretnél használni, érdemes elővenni nagyanyáink hagyományos receptjeit. Hozzávalók: gyümölcs (sárga- vagy őszibarack, szilva, meggy stb. ízlés szerint) cukor tartósítószer (Nátrium-benzoát, vagy szalicil) Elkészítése: A megmosott gyümölcsöt kimagozzuk, sérült részeit kivágjuk, megtisztítjuk. […] Tovább

KARÁCSONYI JÓKÍVÁNSÁG SÜTEMÉNY Hozzávalók és elkészítése: Végy 1 kg meleg szeretetet, szitáld át a türelem szitáján. Vigyázz! Nehogy pletykamag kerüljön bele. Adj hozzá egy liter bátorságot, 3 dl szorgalmat és 1 dl jóságot. Gyúrd össze 1 tojásnyi kedvességgel, és takard be tiszta jókedvvel. Ha megkelt, süsd meg a kitartás tüzénél. Szórd meg vidám mosollyal, és tegyél rá pár […] Tovább

Karácsonyi ételek Ideje elkezdeni a készülődést, legalábbis gondolatban… Aki biztosra akar menni, és nem kísérletezik a karácsonyi vacsorával, próbálkozzon a biztos receptekkel!   ELŐÉTKEK Avokádó joghurtos csírával Borleves Egzotikus kivisaláta Füstölt lazac saláta pirított algával Fűszeres gomba Gesztenyekrémleves rumos mazsolával Hagymaleves rokforttal Halászlé – alaprecept Háromszínű aszpik Hússaláta Kapros póréhagymaleves Kaviáros töltött tojás Kaviáros vajkrém […] Tovább

Karácsonyi jó tanácsok A nyersanyagok beszerzését, amelyeket hűtőszekrényben tárolhatunk, ne halasszuk az utolsó pillanatra, mert sok idegeskedést, időt takaríthatunk meg. A pontyfilét mindig sűrűn irdaljuk be. Azokat a halakat, melyeket rántva vagy sütve akarunk elkészíteni, filézés után, a panírozás előtt, tiszta ruhán szárítsuk le. A halételekhez az előkészített szeleteket a készítés előtt mindig legalább fél […] Tovább

A diéta neve “káposztaleves diéta”, mert a kalória szempontból “nulla” káposztalevest mindig minden mennyiségben lehet és kell is fogyasztani. A káposztaleves Hozzávalók: két napi adag olaj 1-2 póréhagyma vagy egy csokor újhagyma, a zöldjével. kb. 2 liter víz 2 zöldpaprika csíkokban 3 sárgarépa karikázva féltucatnyi gomba szeletelve kétujjnyi vastag zellerszelet kockázva legalább fél kilónyi fejeskáposzta […] Tovább