A Nők Lapja Café kenyere Hozzávalók: 20 dkg kovász 70 dkg fehérliszt 10 dkg rétesliszt 3-4 dl víz, attól függően, hogy mennyit vesz fel a tészta Mi aggódtunk, úgyhogy került bele még kb. 2 dkg élesztő is 2 teáskanál só Elkészítése: A hozzávalókat gondosan össze-gyúrjuk, egész addig, ameddig el nem válik a tészta az edény […] Tovább

Házi kenyér vagy cipó Hozzávalók: 1 kg búza finomliszt (lehet simaliszt vagy teljes kiőrlésű kenyérliszt, vagy tönkölybúzaliszt) 1 csomag (5 dkg) élesztő 1 kiskanál só 6-7 dl víz Elkészítése:  24 óra A 2-3 dl langyos vízben feloldott élesztőből és a liszt egyharmad részéből tésztát gyúrunk. Kb. 24 árat langyos helyen tartjuk, így készül a kovász. […] Tovább

Házi kenyér Hozzávalók: 12,5 dkg teljes kiőrlésű liszt 12,5 dkg finomliszt 1 kávéskanál só 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál őrölt kömény 3 evőkanál napraforgómag 2 evőkanál olívaolaj 1,5 dl joghurt 2 dl tej Elkészítés: Első lépésként a sütőt bemelegítjük 200 fokra (gázsütőn ez 6-os fokozat). Aztán egy nagy keverőtálba öntjük a kétféle lisztet. Jöhet hozzá […] Tovább

Hagymás, zöldfűszeres kenyér Hozzávalók: 0,5 kg kenyérliszt 3 nagy fej lilahagyma 3 evőkanál olaj 1 kis csomag szárított élesztő 1 csokor zöldfűszer (friss petrezselyemzöld, zellerzöld) 1 teáskanál köménymag 1 teáskanál só 1 púpozott mokkáskanál cukor víz Elkészítése: A hagymát fél karikákra szeljük. Az olajat serpenyőben felforrósítjuk, és megfonnyasztjuk a hagymakarikákat. A zöldfűszereket nem túl apróra […] Tovább

Kenyér alaprecept , ami mindig sikerül a kenyér sütőgépben Hozzávalók: 3 dl víz 54 dkg liszt 1 evőkanál kristálycukor (a mellékelt kanállal) 2 mokkáskanál só (a mellékelt kanállal) 1 dkg élesztő (nem szárított) Elkészítése: A betöltés a fenti sorrend szerint 3 óra múlva kész a végtermék. Tovább

Diétás kenyér Hozzávalók: 20 dkg kukoricaliszt 20 dkg rizsliszt 2 tojássárgája 8 dkg porcukor 4 dkg margarin 1,5 dkg élesztő 2,5 dl tej 1 teáskanál só. Elkészítése: Ez így édes kenyérnek tűnik, de gondolom cukor nélkül sósan is el lehet készíteni… Nem vagyok biztos abban, hogy csupa rizslisztből lehet ehető kenyeret sütni. (A legtöbb rozskenyér […] Tovább

Citromos vekni Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 4 tojás 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 mokkáskanál sütőpor 2 citrom lereszelt héja csipet só a sziruphoz: 1 citrom 15 dkg cukor. Elkészítése: A sütőt 160°C-ra bekapcsoljuk. Egy vekniformát kibélelünk sütőpapírral. A lisztet sütőporral meg egy csipet sóval összevegyítjük. A megpuhult vajat tálba tesszük. Porcukrot, reszelt citromhéjat […] Tovább

Banános kenyér Hozzávalók:  6 dkg lágy vaj + a formához· 1 dl zsírszegény tej· 2 tojás· 1 tk. vaníliaaroma· 1 tk. citromlé· 3 ek. édesítőpor + a szóráshoz· 2 nagy, érett banán· 25 dkg liszt· 1 cs. sütőpor· 1 tk. őrölt fahéj· 5 dkg vágott dió Elkészítése: A sütőt 180°C (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A […] Tovább

30 perces rozskenyér Hozzávalók: 20 dkg rozsliszt 15 dkg finomliszt 2 evőkanál natúr tökmag, durvára törve 1 csapott teáskanál cukor 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál só 1 nagy csipet őrölt kömény ízlés szerint frissen őrölt bors 5 dkg vaj, folyósra olvasztva és langyosra hűtve 3 dl natúr joghurt Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 200 fokra (gázsütőn […] Tovább