Zellerleves Hozzávalók: 50-60 dkg ritkacsont zöldség 1 nagyobb, vagy 2 kis zeller só fűszer vékony rántás: kis vaj, vagy zsír 1 evőkanál liszt kis paprika tejföl zsírban pirított zsemlyekockák Elkészítése:                 Veszünk 10-20 fillér ára ritkacsontot (megj.: kb. 50-60 dkg.), megmosva egy kis fazékban feltesszük, és ha lehaboztuk, teszünk bele zöldséget és egy nagyobb, vagy két […] Tovább

Zellerkrém-leves Hozzávalók: 30 dkg csont, zellerlevél, 2 darab zellergumó, 3 dkg vaj, 3 dkg liszt, 3 evőkanál tejszín, 1 tojás, só. Elkészítése: 30 dkg csontot 2 evőkanálnyi apróra vágott zellerlevéllel puhára főzünk, majd levét leszűrjük és félretesszük. A zellert szitán áttörjük, 3 dkg vajból, 3 dkg lisztből rántást készítünk, feleresztjük a zeller levével, majd beletesszük […] Tovább

Zellerpüré-leves Hozzávalók: 2 db közepes nagyságú, megtisztított zeller só olaj 5 dkg liszt 1,5 liter víz olajban pirított zsemlekockák Elkészítése: 2 db közepes nagyságú, megtisztított zellert 1 cm kockára vágjuk, megsózzuk és olajban fedő alatt puhára pároljuk. Ha megpuhult meghintjük 5 dkg liszttel és felöntjük 1,5 liter vízzel, és ha szükséges sózzuk ismét. Ha a […] Tovább