Túrókrémes répás rolád Hozzávalók: 16 szelethez: 25 dkg sárgarépa, 2 evő­kanál olaj, 14 tojás, 15 dkg kristálycu­kor, 10 dkg liszt, 40 dkg krémtúró, 10 dkg porcukor, 1 vaníliarúd, 2,5 dl tejszín, 2 evőkanál  citromlé, 1 zacskó habfi­xáló, 5 dkg sárgabarack­lekvár, a díszítéshez mar­cipánnyulak, natúr pisztácia. Elkészítése: A tojásokat a cukorral kikeverjük. 2 evőkanál vízzel, az […] Tovább

Vargányaleves zöldségcsíkokkal Elkészítési idő: 2 óra áztatás + 45 perc Hozzávalók 4 személyre: 4 dkg szárított vargánya 25 dkg vegyes leveszöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, póré- vagy vöröshagyma) 1 evőkanál ghí só, őrölt fekete bors Elkészítése: A gombát 8 dl vízbe, 2 órára beáztatjuk, majd alacsony lángon feltesszük főni. Közben a zöldségeket megtisztítjuk, és szép vékony […] Tovább

Mézes karotta krémleves Hozzávalók: 10 dkg vaj 1 csokor bazsalikom 60 dkg sárgarépa 1 csipet étkezési só 1 csipet kakukkfű 2 ek méz 6 dl tej 3 dl főzőtejszín a tálaláshoz Balaton melléki Szürkebarát, félédes, minőségi fehérbor Elkészítése: A vajat pezsdülésig hevítjük, majd hozzáadjuk az összevágott bazsalikomot és a felkarikázott sárgarépát, sóval, kakukkfűvel és mézzel […] Tovább

Sárgarépakrém-leves Hozzávalók: 2 csomag zsenge sárgarépa 1 liter víz 1 tyúkhúsleves-kocka tej snidling Elkészítése: 2 csomag zsenge sárgarépát megtisztítunk, vékony karikákra vágjuk, és egy liter vízben – amelyben egy tyúkhúsleves-kockát oldottunk fel – jó puhára főzzük. Áttörjük (vagy turmixgépben simára verjük), tejjel egy liternyire hígítjuk, és még egyszer felforralva tálaljuk. A tányéron a leves tetejére, […] Tovább

Sárgarépaleves joghurttal Joghurtos finomság. A sárgarépa pedig segít lebarnulni a nyári napokon! Hozzávalók: 4 csomó friss sárgarépa 1 db zöldségleves kocka 1/2 dl olívaolaj 6 dkg szezámmag 5 dl joghurt só őrölt fehér bors Elkészítése: A sárgarépát megtisztítjuk, és finomra reszeljük, a leveskockát fél liter vízben feloldjuk. A répát forró olajon közepes tűzön megfuttatjuk, felöntjük […] Tovább

Curry-s répaleves Hozzávalók: 2 adag 25 dkg sárgarépa ½ liter zöldségleves (instant is lehet) 3 dkg friss gyömbér 1 hagyma 2 ek. olívaolaj ½ tk. currypor só, bors tejszín zöld-fűszerek Elkészítése: A megtisztított sárgarépákat vágd darabokra, és főzd őket a zöldséglevesben puhára. Hámozd meg a hagymát és a gyömbért, majd vágd kis kockákra. Egy lábosban […] Tovább