Diós guba vaníliapudinggal Hozzávalók: vaj                                                                                                         0         0         g Ch 4 db      kifli,                                                                                      25     100         g Ch 4 dl      tej,                                                                                         5,3     21,2        g Ch 1,4      g sweettab édesítőszer                                                         85     1,19         g Ch 2 ml      (2 kupak) vanília esszencia                           […] Tovább

Zserbógombóc golyók Hozzávalók: 15 dkg aszalt sárgabarack 15 dkg darált dió 2 ek narancslikőr vagy helyette konyak/rum 1 ek víz 2 ek porcukor 1 ek. baracklekvár fél tk rumaroma/rum A csoki bevonathoz: 15 dkg ét tortabevonó/étcsoki 1 tk olaj Elkészítése: A barackokat meglocsoljuk az alkohollal és a vízzel és állni hagyjuk kb. 1 órán át. […] Tovább

Borított barack-kása Hozzávalók: 3,5 dkg vaj 5 dkg cukor 7 dkg baracklekvár 5 tojássárgája 5 tojás habja melegített baracklekvár Elkészítése: 3,5 dkg vajat habosra keverünk, 5 dkg cukrot és 7 dkg baracklekvárt téve hozzá, még fél órát keverjük, miközben 5 tojássárgáját is egyenként hozzáadunk. Utoljára az 5 tojás habját keverjük bele és kikent formában jó […] Tovább

Gesztenyealagút Hozzávalók: ½ kg gesztenyemassza kis rum ½ liter tejszín piskótalap narancsdzsem (házi a legjobb) csokimáz Elkészítése: Fél kiló gesztenyemasszát kis rummal átkeverni, de ne legyen puha. Belenyomkodni egy folpackkal kibélelt őzgerinc formába, lehetőleg egyenletesen, az oldalán 1 ujjnyi sávot szabadon hagyni. Fél liter tejszínt kemény habbá verni és betölteni a gesztenyére, hogy ugyanaddig érjen. […] Tovább

Gesztenye alagút Hozzávalók: 3 dl tej 3 evőkanál búzadara 3 evőkanál narancslekvár – sárgabarackkal is kiváló 2 evőkanál cukor 25 dkg gesztenyemassza 10 dkg vaj / margarin 5 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó kevés rum – elhagyható 1 cs. vaníliás cukor máz: torta-bevovó Elkészítése: Tejbedarát főzünk 3 dltejből és 3 evőkanál búzadarából. Ízesítjük vaníliás cukorral, […] Tovább

Sárgabarackos túróparfé Hozzávalók (8 személyre): 2 dl tejszín 25 dkg tehéntúró 25 dkg sárgabarack 2 dl kefir 3-4 evőkanál sárgabaracklekvár ízlés szerint kevés porcukor (vagy mesterséges édesítő) csipetnyi só. Elkészítése: A tehéntúrót villával simára törjük, majd hozzákeverjük a kefirt, a lekvárt és a sót, csak ezután édesítjük meg kissé. Pikánsnak szabad lennie, nehogy túl édes […] Tovább

Mákparfé Hozzávalók: 4 dl tejszín 3 evőkanál nagyon finomra darált mák 10 dkg porcukor 2 evőkanál sárgabaracklekvár 0,5 dl rum 0,5 dl tej 5 dkg mazsola 2 evőkanál apróra vágott cukrozott narancshéj csipetnyi só Elkészítése: A tejet és a rumot összeöntjük, majd beletesszük a megmosott, lecsöpögtetett és szárától megfosztott mazsolát. Befedve hagyjuk ázni legalább fél […] Tovább

dkg DIA FAHÉJAS KUGLÓF g Ch/100g g Ch   Elkészítése:   1,20 2 db tojás 0,30 0,36   A vajat cukorral, vanílincukorral, tojásokkal, rummal, és a fahéjjal elkeverjük. Óvatosan hozzáadjuk sütőporral elkevert lisztet. A mazsolát  és a mandulát is hozzáadjuk,  a tésztát egy kivajazott formába öntjük. A sütés után hagyjuk a kuglófot hagyjuk kihűlni. A […] Tovább

Lekvár – hagyományos módon Lekvárt ma már sokféleképpen készíthetünk. Léteznek különböző speciális cukrok, zselésítők is. Ezek valóban praktikusak, de ha minél kevesebb mesterséges anyagot szeretnél használni, érdemes elővenni nagyanyáink hagyományos receptjeit. Hozzávalók: gyümölcs (sárga- vagy őszibarack, szilva, meggy stb. ízlés szerint) cukor tartósítószer (Nátrium-benzoát, vagy szalicil) Elkészítése: A megmosott gyümölcsöt kimagozzuk, sérült részeit kivágjuk, megtisztítjuk. […] Tovább

Zöldparadicsom dzsem Hozzávalók: A zöld szín nem haragszodot, nem a teljesen éretlen paradicsomot jelenti, hanem azt az érés előtti állapotot, amikor a bogyók zöld színe már világosodni kezd. 5 kg kemény zöld paradicsom ecet 4 kg cukor citromhéj fél rúd vanília Elkésztése: A kemény zöld paradicsomot metéltre vágunk, majd gyenge ecetes, fövő vízbe dobjuk. Felforrás […] Tovább