Debreceni kolbászos fánk Hozzávalók: 25 dkg burgonya, 25 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 2 tojás, só, 2 dl tej, 2,5 dl olaj, 25 dkg lángolt kolbász. Elkészítése: A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk, áttörjük. Összegyúrjuk 25 dkg liszttel, a tejben áztatott élesztővel, 2 tojással és annyi langyos tejjel, hogy közepes keménységű tésztát nyerjünk. Beledagasztjuk az olajat, és […] Tovább

Parasztlakoma Hozzávalók: karikára vágott kolbász füstölt sonka fehér kenyér vaj házi szilvalekvár tea málnaszörp Elkészítése: Karikára vágott kolbász, füstölt sonka, fehér kenyér, vaj és házi szilvalekvár. Ezeknek kell sorakoznia a tálcán egy jó kis parasztlakoma esetén. Senki ne becsülje alá ezt a reggelit, hisz csodákra képes egy átbulizott éjszaka után. Ha az nincs kedved bíbelődni […] Tovább

Kolbászos zöldségleves fűszeresen Hozzávalók: 30 dk g füstölt csípős kolbász 20 dkg paradicsom 20 dkg zöldborsó konzerv 3 dkg vaj 1 liter húsleves vagy leveskockából készített leves 10 dkg csemege kukorica konzerv 5 dkg vöröshagyma só őrölt bors csípős fűszerkeverék Elkészítése: A kolbászt melegvíz alá tartjuk, mert így a bőre könnyen eltávolítható, ezután vékony szeletekre […] Tovább

Szüreti kolbászleves Hozzávalók: 30 dkg füstölt házikolbász, 1 dl száraz vörös bor, 20 dkg sárgarépa, 15 dkg petrezselyemgyökér, 15 dkg zeller 15 dkg karalábé, 25 dkg kelbimbó, 1 fej vöröshagyma, só, törött bors, 4 db tojás, olaj, 10 dkg gomba. Elkészítése: A zöldséget megtisztítjuk, feldaraboljuk. A hagymát finomra vágjuk, kevés olajon üvegesre pároljuk, rátesszük a […] Tovább

Gyulai kolbászleves Hozzávalók: 15-20 dkg füstölt kolbász, 1 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyemgyökér, kis darab zeller kis darab karalábé, 2 dl tejföl, 1 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál liszt, 1 evőkanál olaj, só. Elkészítése: A zöldségeket megtisztítjuk, majd almareszelőn lereszeljük, és a felforrósított olajon lepirítjuk. Hozzáadjuk a bőrétől megfosztott vékony karikákra vágott kolbászt, és együtt pirítjuk […] Tovább

Kásaleves kolbásszal, vagy füstölt hússal Hozzávalók: 1 fej hagyma 1 kanál zsiradék hideg víz (kb. 2 l), kolbász, vagy a füstölt hús 2 szál sárgarépa 2 szál petrezselyemgyökér 1-2 marék kukoricadara Elkészítése: 1 fej hagymát 1 kanál zsiradékon megpirítunk, felöntjük hideg vízzel (kb. 2 l-rel), beletesszük főni a kolbászt, vagy a füstölt húst, beledarabolunk 2-2 […] Tovább

Káposztaleves kolbásszal Hozzávalók: 20 dkg lángolt kolbász 10 dkg füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 60 dkg savanyított káposzta csipet őrölt kömény csipet só 1 db citrom 1 db babérlevél 3 dl tejföl 1 ek liszt tálaláshoz Balatonboglári Cabernet Sauvignon, száraz, minőségi vörösbor Elkészítése: A lángolt kolbászt karikára vágjuk, a szalonnát vékony csíkokra szeleteljük. Lassú tűzön […] Tovább