Pecsenyekacsamáj balzsamecetes lila hagymával Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg pecsenyekacsamáj 50 dkg lila hagyma 5 dkg cukor 1 dl balzsamecet 5 szál kakukkfű só, bors kacsazsír Elkészítése: A kacsamájat megtisztítjuk, ereit kivágjuk, megmossuk, majd szárazra töröljük. A lila hagymát karikára vágjuk és kevés kacsazsíron megpároljuk. Hozzáadjuk a cukrot, amivel kissé megkaramellizáljuk, majd felöntjük a balzsamecettel, […] Tovább

Fehérboros-rozmaringos csirkecomb Hozzávalók 4 személyre: 4 darab csirkecomb 5 dl olaszrizling 3 szál rozmaring 3 dl húsleves 1 dl tejszín 0,5 dl olívaolaj citrom, só, bors köretnek sárgarépa, brokkoli, karfiol Elkészítése: A csirkecombokat félbevágjuk, és besózzuk. A rozmaringot leszárazzuk, kissé összeaprítjuk. Magas falú serpenyőben olajat forrósítunk, és beletesszük a combokat. Hirtelen megpirítjuk mindkét felét. Ha […] Tovább

Nagydobosi karácsonyi sütemény sütőtökből Hozzávalók: 2 dl salátaöntet, 1 csomag tortapor keverék, 50 dkg sütőtök, 3 tojás, a díszítéshez porcukor, vaníliamáz, piros és zöld gumicukorkák fölszeletelve. Elkészítése: Keverjük össze az első négy hozzávalót turmixgéppel, közepes gyorsasággal. Öntsük egy 25 x 40 cm-es kizsírozott tepsibe. 180 fokos sütőben süssük 18-20 percig, amíg a tészta széle el […] Tovább

Mézeskalács figurák Hozzávalók kb. 50 darabhoz: 25 dkg méz 12,5 dkg cukor 12,5 dkg vaj 50 dkg liszt 3 dkg kakaó 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék 1 teáskanál őrölt fahéj 1 mokkáskanál sütőpor 1 tojás 1 evőkanál rum A díszítéshez: 25 dkg porcukor 1 tojásfehérje piros ételfesték cukorgyöngy Előkészítés: A mézet a cukorral és a vajjal […] Tovább

Mézeskalács szívek Hozzávalók: kb. 50 darabhoz: 30 dkg Graham-liszt 1 teáskanál sütőpor 10 dkg darált mogyoró késhegynyi reszelt narancshéj, 5 dkg kandírozott citromhéj 5 dkg kandírozott narancshéj 2 teáskanál fahéj késhegynyi őrölt kardamómi mag 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg 1 kávéskanál szegfűbors 15 dkg méz 1 tojás 1 tojássárgája 10 dkg baracklekvár 1 tábla tortabevonó csokoládé […] Tovább

Karácsonyi mézes Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 dl méz 1 egész tojás ½ csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja 1 csipet só mézeskalácsfűszer (pl.: fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, szerecsendió, gyömbér, ánizs, kardamom, stb.) Elkészítése: Melegítse meg a mézet (pl. mikrohullámú sütőben), hogy folyós legyen, de ne forralja fel. Keverje el a lisztet a sütőporral és a […] Tovább

Mézes függelék Hozzávalók: 30 dkg méz 5 dkg vaj vagy margarin 1 citromleve 20 dkg darált mandula, dió vagy mogyoró 50 dkg liszt 15 dkg cukor 1 csomag sütőpor mézeskalácsfűszer ( őrölt fahéj, szegfűszeg, tört szerecsendió-virág ) a tepsi kikenéséhez zsír liszt Elkészítése: Kikeverjük a mézet a vajjal, az őrölt fűszerekkel és a cukorral. Kilisztezett […] Tovább

Mézes csillagok Hozzávalók: a tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg porcukor 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 mokkáskanál mézes sütemény fűszerkeverék 3 dkg margarin 2 tojás 2 evőkanál méz a kenéshez: 2 diónyi margarin 1 tojás a díszítéshez: porcukor citromlé ételfesték színes cukorkák mandula Elkészítése: A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát, a fűszerkeveréket, a porcukrot, majd elmorzsoljuk benne […] Tovább

Mézes-bábos Karácsonyra Hozzávalók: 1 kg liszt fél kg porcukor 6 tojás 20 dkg méz késhegynyi szódabikarbóna ízlés szerint reszelt citromhéj szegfűszeg fahéj ánizs Elkészítése: A bábozás előtti nap estéjén célszerű összeállítani a tésztát, és be kell tenni a hűtőszekrénybe (akkor majd nem ragad). A kilisztezett gyúródeszkán a vékonyra kinyújtott tetszés szerint szaggathatók süteményformákkal, vagy vághatók […] Tovább

Karácsonyi vőlegénytorta Hozzávalók: 1 cs babapiskóta, 35 dkg Nutella, 1 doboz Mascarpone krém, 1 dl rum, 10 dkg barackíz, 4 dltejszín, 4 cs vaníliás cukor, 15 dkg birsalmasajt ElkészítésE: A barackízt rummal és 1 dl vízzel kikeverjük. A babapiskótákat belemártogatjuk és egy kerek üvegtál alját kirakjuk vele. A Nutellát kikeverjük a Mascarpone krémmel és megkenjük […] Tovább