Grillezett kalács nektarinnal Nemcsak húsokat süthetünk parázson, és nemcsak a zöldségek kapnak különleges ízeket a szabadtéri sütéstől. Édességek, desszertek is készülhetnek a „rácson”, vagy akár nyársra húzva is. Hozzávalók:  1 kalács, 4 dkg margarin, 1 kávéskanál őrölt fahéj, 3 evőkanál cukor, 4 szelet kalács (1 cm vastagra vágva), 2 érett nektarin. Elkészítése: A margarint a […] Tovább

Foszlós fonott kalácskoszorú Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg grízes liszt, 9 dkg kristálycukor, 5 dkg vaj vagy margarin, 2 tojás, 3 dkg élesztő, 1,25 dl tej, 1 zacskó vaníliás vagy vanillincukor, 1/2 teás­kanál só, 1 evőkanál ma­zsola, a szóráshoz porcukor vagy díszítő  szórócukor. Elkészítése: Az összemorzsolt élesztőt kevés liszttel, 1 teáskanál cukorral és kevés langyos […] Tovább

Húsvéti kalácskoszorú Hozzávalók 16 szelethez: 50 dkg liszt, 6 dkg kristálycukor, csipetnyi só, 4 dkg élesztő, 1/4 l langyos tej, 7 dkg-puha vaj vagy margarin, 7 dkg mazsola, 1 tojássárgája, 1 evőkanál tejszín, a tepsi kikenéshez margarin. Elkészítése: A lisztet a cukorral és a sóval tálba szórjuk. A halom közepébe mélyedést nyomunk, és belemorzsoljuk az […] Tovább

Tésztakosár és fonott kalács Hozzávalók 1 tésztakosárhoz és 4 fonott kalácshoz: 1/2 dl tej, 4 dkg friss élesztő, 50 dkg liszt, 5 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg kristálycukor, só, kardamon, 1 tojássárgája, 2 evőkanál mandulaforgács, 2 evőkanál szórócukor. Elkészítése: Az élesztőt a meglan­gyosított tejbe morzsoljuk. Az át­szitált lisztet, a cukrot, a vajat, a sót […] Tovább

Elzászi német kuglóf Hozzávalók kb.16 szelethez: 2 dl tej, 2-3 dkg friss élesztő, 50 dkg liszt, 5 dkg kristálycukor, 1 teáskanál só, 2 tojás, 20 dkg puha vaj, 4-5 héj nélküli mandulabél, 10 dkg mazsola, 1 teáskanál porcukor, a forma kikenéséhez margarin zsemlemorzsa. Elkészítése: A tejet meglangyosít­juk, felét az összemorzsolt élesztővel elkeverjük. Belevegyítünk 3-4 evőkanál […] Tovább

Citromkrémes koszorú Hozzávalók 16 szelethez: A kevert tésztához: 25 dkg szobahőmérsékletű vaj vagy margarin 20 dkg kristálycukor 1 zacskó vaníliás cukor csipetnyi só 4 közepes tojás 22-23 dkg liszt 10 dkg hámozott, darált mandula 5 dkg étkezési (búza) keményítő 3 csapott teáskanál sütőpor a forma kikenéséhez margarin zsemlemorzsa. A töltelékhez és a díszítéshez: 1,5 zacskó […] Tovább

Húsvéti pipics Hozzávalók: fonott foszlós kalács tésztája Elkészítése: Ilyet minden locsolkodó kapott a hímes tojás mellé. A három ujjnyi vastagra sodort tészta két végét madárformára átdobták egymáson, és egy másikkal körbefogták. Pető Margit: Matyó konyha Tovább

Stollen Német ünnepi kalács, adventkor, karácsonykor nem hiányozhat az asztalról, jellegzetes alakja eredetileg a pólyába bugyolált kis Jézust idézi, ez magyarázza a külső fehér (porcukor) réteget is. Évszázadok óta mindig kerül bele szárított gyümölcs, esetleg mandula és egyéb magok, de manapság már túrós, mákos stb. változatban is kapható. Hozzávalók kb. 10 szelethez: 25 dkg liszt […] Tovább