Dinnyelekvár Hozzávalók: ananász vagy kantalup dinnye 1 kg friss gyümölcsre számítva 30 dkg cukor Elkészítése: Szép ananász vagy kantalup dinnyét, jó érettet vastagon meghámozunk, a magjától megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, s megmérjük. Feltesszük főni, amikor sűrűre főtt akkor 1 kg friss gyümölcsre számítva 30 dkg cukrot adunk hozzá, azzal továbbfőzzük, amíg kellő sűrűségű nem lesz. […] Tovább

Krémes sárgadinnyeleves Hozzávalók: 1 érett sárgadinnye 15 dkg cukor 10 dkg vaj kiskanál őrölt szegfűszeg kiskanál őrölt fahéj fél kiskanál őrölt gyömbér fél kiskanál őrölt kardamom 4 dl habtejszín 2 dl tej Elkészítés: Vágj félbe egy sárgadinnyét, távolítsd el a magokat, és kapargasd ki a belsejét. A dinnye húsát aprítsd fel kockákra, és a saját […] Tovább

Hideg sárgadinnyeleves Hozzávalók: 1 kg sárgadinnye 10 dkg porcukor 0,5 dl borpárlat 1 dl édes fehérbor 2 dl tejszín 1 db citrom só szegfűszeg egész fahéj egész fehér bors Elkészítése: A dinnye héját megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk és a gyümölcs húsának negyedét apró golyóformával (karalábévájó) kivájjuk. Rászórjuk a porcukor felét, ráöntjük a borpárlatot, és hűtőbe tesszük. […] Tovább