Kecskeméti dara Hozzávalók: 3 dkg dara, 30 dkg nyers, áttört sárgabarack, 1 evőkanál cukor, 3 cl barackpálinka, citromlé Elkészítése: 3 dl forrásba lévő vízbe, állandó keverés mellett, belefőzzük a darát, majd a sárgabarackot, a cukrot és a barackpálinkát. Citromlével ízesítjük, üvegpohárba szedjük. Hidegen, olvasztott sárgabaracklekvárral meglocsolva tálaljuk.   Tovább

Rizs és dara tejben főve Hozzávalók: ½ liter tej 3 evőkanál dara, vagy 8 dkg rizs cukor csokoládét, vagy törött fahéj Elkészítése: Nagyon egyszerű és mégis előfordul, hogy a dara csomókban a rizs pedig csak félig megfőve, megkozmásodva kerül az asztalra. Mindenek előtt a tejnek forrni kell, a mikor a darát, vagy rizst befőzzük. 1/2 […] Tovább

Dara leves Hozzávalók: sertés csont só ½ kg leves zöldség (sárgarépa, petrezselyem, zeller, karalábé, 1 hagyma nagy darabokra vágva) olaj bors 8 dkg búzadara kevés reszelt citromhéj, vagy citrom lé 1 tojás sárgája 1 kanál tejföl Elkészítése: A sertés csontot sós vízben megfőzzük. ½ kg leves zöldséget (sárgarépa, petrezselyem, zeller, karalábé, 1 hagyma nagy darabokra […] Tovább