Karácsonyi bejgli Frank Júliától Hozzávalók: Tészta: 56 dkg liszt, 21 dkg vaj, 2 dkg élesztő, 3 dkg cukor, csipetnyi só, 2 tojássárgája. Diós töltelék: 30 dkg darált dió, 25 dkg porcukor, másfél db reszelt alma, 5 dkg sárgabaracklekvár, 5 dkg mazsola, 8-10 dkg apróra vágott birsalmasajt. Mákos töltelék: 30 dkg darált mák, 25 dkg porcukor, […] Tovább

Gesztenyés bejgli Hozzávalók: 3 rúdra való 1 doboz mirelit pozsonyi tészta, 50 dkg mirelit gesztenyemassza, 2 dl kimagozott meggybefőtt, 1 dl tej, 1 dl meggybefőttlé, 2 tojásfehérje, kevés liszt. Elkészítése: A felengedett tésztát három egyforma darabra vágjuk. Lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk az egyik darabot, és megkenjük a töltelék egyharmadával, majd szorosan feltekerjük. Két végét összenyomjuk, […] Tovább

Diós-mákos bejgli Hozzávalók: 2-2 rúd a tészta: 56 dkg finomliszt, 21 dkg vaj, 2 dkg élesztő, 3 dkg cukor, csipetnyi só, 2 tojássárgája. a diótöltelék: 30 dkg darált dióbél, 25 dkg porcukor, másfél reszelt alma, 5 dkg sárgabaracklekvár, 5 dkg mazsola, 8-10 dkg apróra vágott birsalmasajt. a máktöltelék: 30 dkg darált mák, 25 dkg porcukor, […] Tovább

Bejgli gazdagon Hozzávalók (4 rúd) a tésztához: 3 dkg élesztő, 0,5 dl tej, 3 kiskanál kristálycukor, 50 dkg finomliszt 50 dkg rétesliszt, 50 dkg margarin, 50 dkg porcukor, 6 tojássárgája, 0,5 dl rum, 2 evőkanál tejföl, 1 citrom reszelt héja, 1 csapott evőkanál só, a tészta nyújtásához: kb. 15 dkg finomliszt, a töltelékekhez: 40 dkg […] Tovább

Diós-mákos bejgli Hozzávalók (2 rúd) A tésztához 50 dkg liszt 25 dkg vaj vagy margarin 4 tojássárgája 2 dkg élesztő 2 dkg porcukor 1,5 dl tej 1 db tojás a kenéshez só Diótöltelék 20 dkg darált dió 20 dkg porcukor 2 dkg vaníliás cukor 0,5 dl tej 5 dkg mazsola 2 cl rum Máktöltelék 20 […] Tovább