Lángoló őszibarack HOZZÁVALÓK: 4 magvaváló őszibarack 5 dkg vaj 5 dkg cukor ½ citrom leve ½ dl rum ELKÉSZÍTÉSE: Négy személyre meghámozunk, félbevágunk és kimagvalunk négy szép, magvaváló őszibarackot. Felolvasztunk öt dkg vajat, hozzáadunk öt dkg cukrot, egy fél citrom levét, és ha a cukor elolvadt, egymás mellé belerakjuk a fél barackokat. Lassú tűzön, a […] Tovább

Likőrös cukorkák Hozzávalók: finomra tört cukorpor likőr vagy konyak csokoládémáz vaj Elkészítése: Finomra tört cukorporból tegyünk egy lapos edénybe vagy tepsibe kétujjnyi vastag réteget, és soronként ujjunk hegyével készítsünk bele sorban egyenlő kis mélyedéseket, aztán ezeket a mélyedéseket öntsük tele likőrrel vagy konyakkal. E körül megjegecesedik a cukor egy idő múlva. Ha mindet beitta volna, […] Tovább

Limoncellós tiramisu A klasszikus olasz édesség frissítő hatású változata. Hozzávalók: 50 dkg mascarpone 2 dl keményre felvert habtejszín 3 citrom leve és reszelt héja 1,5 dl limoncello likőr 1 dl víz 10-15 dkg porcukor babapiskóta Elkészítés: Reszeld le a citromok héját, levüket pedig facsard ki. Forrald össze a vizet, a likőrt és 2 evőkanál cukrot. […] Tovább

Mozart golyók Hozzávalók: 20 dkg darált dió, 20 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaó, 1 evőkanál barackíz, 2 evőkanál rum, 1 tojásfehérje meggy vagy mogyoró Elkészítés: Összekeverjük, golyókat formálunk, közepébe meggyet, mogyorót teszünk.   Tovább

Narancsos karikák Hozzávalók: a tészta: 17,5 dkg puha vaj 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás só 1 üvegcse citrom aroma 30 dkg liszt a bevonat: 17,5 dkg porcukor 4-5 evőkanál narancslikőr vagy citromlé kandírozott narancsszeletek Elkészítése: Tészta: 17,5 dkg puha vajat keverőgéppel a legmagasabb fokozaton kb. fél perc alatt simára keverünk. Apránként 10 dkg cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot […] Tovább

Belga narancssaláta HOZZÁVALÓK: 8 narancs 25 dkg cukor ½ liter édes vörösbor ELKÉSZÍTÉSE: 8 szép narancs sárga héját éles késsel vékonyan levágjuk, és laskára szeljük. 25 dkg cukrot kevés vízzel felforralunk, beleadjuk a narancshéjat, és fedő alatt addig főzzük, míg üvegessé nem válik. (Ha a vizet elfőné közben, pótoljuk.) A narancshéjat leszűrjük, és félretesszük. Visszamaradt […] Tovább

Őszibarackkehely HOZZÁVALÓK: 2 nagy őszibarack 1 citrom leve 2 vanília ízű Leó jégkrém 4 kiskanálnyi rum vagy tojáslikőr 8 dl tejszín 20 dkg porcukor ELKÉSZÍTÉSE: Meghámozunk, kimagvalunk, nagyobb darabokra vágunk két nagy őszibarackot, és rácsavarjuk egy citrom levét. Négy talpas pohárba vagy mély üvegtányérba osztjuk, és mindegyikre egy fél, vanília ízű Leó jégkrémet halmozunk. Meglocsoljuk […] Tovább

Rakott panettone kávékrémmel Hozzávalók: 30 dkg panettone 20 dkg mascarpone sajt 3 tojás 7 dkg cukor 2 kiskanál instant kávé 2 dkg keserű kakaópor 1 dltej pici brandy Elkészítése: Elválasztani a tojásfehérjét a sárgáktól.  A fehérjéket jó keményre felverni. A sárgákat a cukorral és a kávéporral jó habosra verni egy másik edényben. Hozzáadni a tejszínes […] Tovább

Piramis Hozzávalók: 40 dkg darált keksz, 35 dkg porcukor, 40 dkg darált dió, 2 dl rum (vagy egy kis rum aroma) tej 2-3 dl főzött kávé,  4 ek kakaó, 2 vaníliás cukor Krémhez: 2 dl tej, 5 kanál liszt, 20 dkg cukor, 1 margarin Összeállítás: kókusz reszelék Albert keksz Elkészítése: A darált kekszet, a porcukrot, […] Tovább

Puncs golyók Hozzávalók: 20 dkg piskótamorzsa, 4 evőkanál rum, 4 evőkanál málnaszörp, 10 dkg cukor, 6 dkg vaj, 3 dkg kakaó, 5 dkg darált dió, 10 dkg reszelt csokoládé. Elkészítése: A piskótamorzsát leöntjük rummal, szörppel és 10 dkg cukorból és 1 dl vízből főzött, kihűtött sziruppal összekeverjük. Állni hagyjuk. A vajat kikeverjük a piskótával. A […] Tovább